主料:
高粉，
200克
辅料:
牛奶，
90克，
蛋液，
45克，
酵母，
4克，
黄油，
25克，
肠仔，
6根，
葱适量
配料:
白糖，
25克，
盐，
1.5克肠仔葱香面包的做法步骤
1.将面包部分的材料除黄油外按照先水后粉的次序放入面包桶，糖盐对角放，酵母埋在面粉里，用筷子轻轻搅拌到无干粉状态
2.启动面包机揉面功能，揉20分钟达到扩展阶段，放入软化黄油
3.继续揉面30分钟至面团可以拉出大片薄膜，揉面结束
4.当面团变成2.5-3倍大小，基础发酵完成
5.将面团取出排气
6.成6个面团，静止15分钟
7.静止后的6个小面团，分别排气，擀长
8.从头慢慢卷起
9.搓成长条，长度是肠仔的2.5倍
10.把长条面团围起来，肠仔放入中间
11.面包胚盖保鲜膜最后发酵，发酵成原先的2倍大小
12.烤箱预热，表面刷蛋液，洒葱花，180度上下火，中层25分钟左右
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主食 烘焙 家常菜 儿童 面包 早餐 其他菜系 高粉
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