主料:
鳗鱼，
1条，
酸菜适量咸梅适量
辅料:
盐适量酸菜咸梅蒸鳗鱼的做法步骤
1.酸菜洗净切细。
2.热锅下油将酸菜翻炒一下，少许盐调味炒匀后关火晾凉。
3.咸梅用勺子捣碎备用。
4.鳗鱼宰杀好后洗净血水。
5.将炒好的酸菜摆铺在盘中。
6.铺上捣碎的咸梅，勺上三四勺咸梅汁。
7.再将鳗鱼盘好摆上盘。
8.冷水上锅大火蒸20分钟。
9.成品。
10.成品。
TAGS：
热菜 潮汕菜 鳗鱼
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