主料:
鸡，
一只，
葱适量，
姜适量，
蒜适量
辅料:
食用油适量，
干辣椒适量，
料酒，
一杯，
生抽，
多半杯，
老抽，
少半杯，
冰糖适量，
盐适量三杯鸡的做法步骤
1.准备材料。
2.蒜切片，葱斜刀切，将鸡剁成块。
3.起锅，焯水，用冷水这样鸡肉才不会柴，然后洗净盛出。
4.三杯鸡，第一杯40克油，先把姜片放进去当姜片的香味浓郁后放葱蒜，最后再把鸡肉放入，加一点辣椒。
5.三杯鸡，第二杯生抽老抽比例4:1，放入翻炒四五十秒。
6.三杯鸡，第三杯放入米酒，柴鸡焖煮三四十分钟，如果是三黄鸡的话，20分钟即可，最后加1勺盐半勺鸡精即可出锅。
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热菜 赣菜 午餐 晚餐 鸡
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