主料:
莴笋，
300g
辅料:
海米适量调料
盐，
少许，
料酒，
少许，
白糖，
少许，
味精，
少许海米烧莴笋的做法步骤
1.将海米用温水清洗干净，放少许料酒，加适量温水浸泡一会儿。
2.莴笋去皮，切成菱形片。
3.锅中加水烧开，放少许油和盐。
4.放入莴笋焯30秒。
5.捞入清水中投凉。
6.炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒香，放海米炒干水份。
7.放入莴笋同炒。
8.放盐、白糖和味精调味。
9.翻炒均匀，入味即可。
10.成品。
小窍门&温馨提示
1.莴笋焯水时放少许油和盐，色泽更加碧绿，口味更加青脆。
2.海米炒干水分后再放莴笋同炒，然而放盐调味。
TAGS：
热菜 家常菜 莴笋
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