主料:
蒜薹，
200克
辅料:
金华火腿，100克
配料:
酱油，
2克，
糖，
4克，
姜丝适量，
料酒适量腊味火腿炒蒜薹的做法步骤
1.蒜薹去掉老根，洗净。准备好金华火腿。
2.金华火腿用水冲洗干净，入蒸锅，蒸至20分钟。
3.蒸制好的金华火腿，稍凉后切成薄片。
4.蒜薹切成寸断。
5.锅中加入少量的油，爆香姜丝。
6.下入火腿翻炒均匀。
7.加入糖 料酒和一点点酱油。
8.倒入蒜薹段。
9.煸炒均匀至蒜薹炒熟即可。
小窍门&温馨提示
金华火腿是用盐腌制的，已经很咸了，就不要再添加盐和鸡精了。蒜薹要选用鲜嫩的。如果蒜薹有些老，可以先焯水在炒至。
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热菜 家常菜 常见菜式 蒜薹
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