主料:
蚕豆，
500g（连壳），
海虾，
10只
辅料:
干红辣椒，
2个，
白芝麻，
少许，
蒜，
2个调料
盐，
2小勺禾然有机糙米醋，1小勺六月鲜特级原汁酱油，1大勺白糖，
1小勺凉拌虾仁蚕豆的做法步骤
1.食材如上图。
2.蚕豆去壳。
3.再剥掉外皮。
4.锅里放开水，加入2小勺盐，把蚕豆放进去焯水2分钟左右。
5.捞出沥干水分备用。
6.把挑去虾线的虾仁放入开水里焯至变色。
7.捞出来和蚕豆放一起。
8.小碗里放入1小勺白糖，加入禾然有机糙米醋1小勺。
9.再加入1大勺六月鲜特级原汁酱油。
10.倒入适量开水拌匀。
11.热锅放油烧热，加入蒜泥炒香。
12.加入干红辣椒圈炒香。
13.加入调料汁烧开。
14.淋在虾仁蚕豆上拌匀。
15.盛盘喽。
16.撒上白芝麻。
17.来一勺吧！
18.成品图。
小窍门&温馨提示
现在蚕豆刚上市，很新鲜，焯水不易过长，太软就碎了。
TAGS：
凉菜 家常菜 蚕豆
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