主料:
牛肉，
一块，
土豆，
一个，
洋葱，
一个，
牛油，
少许
辅料:
八角，
2个，
大葱，
一根姜蒜适量香菜，
一把调料
菜籽油，
半勺，
酱油，
一匙，
生抽，
一匙，
豆瓣酱，
一匙，
老抽，
少许，
高汤，
一碗坨坨牛肉的做法步骤
1.把牛肉切成一坨一坨的。用清水浸泡出血，水洗净。
2.锅里放油，放入牛油。把牛油炒干。
3.放入葱姜蒜八角翻炒炒出香味。
4.放入郫县豆瓣酱。
5.放入切好的牛肉。开大火翻炒。
6.放点酱油把牛肉用中火扁熟。
7.放入没过牛肉的骨头汤。放入生抽和老抽。水开转小火熬制两个小时。
8.大火收汁，放入煮好的土豆块儿以及洋葱。撒上香菜，白芝麻。
小窍门&温馨提示
这道菜要生煸这个牛肉。
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热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 牛肉
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