主料:
鲫鱼，
1个，
木瓜，
1个
辅料:
姜，
1小块
配料:
料酒，
1汤匙，
盐适量，
黑胡椒适量木瓜鲫鱼汤的做法步骤
1.准备所需要的食材，鱼处理干净。
2.木瓜去皮去籽切小块。
3.姜切片。
4.鲫鱼鱼鳃和鱼尾各切一刀抽掉腥线。
5.锅烧热刷一层油放入鲫鱼煎制。
6.放一勺料酒煎至鲫鱼两面金黄。
7.煎好的鱼放入砂锅放上姜片倒入开水，大火煮15分钟。
8.放入木瓜块继续煮15分钟。
9.放盐调味。
10.撒上黑胡椒。
小窍门&温馨提示
把鲫鱼的腥线去掉会减轻鱼汤的腥味。
要想汤汁奶白鱼一定要煎透。
大火汤白，小火汤清。
盐一定不要多放，放多了会掩盖鱼汤原有的清甜
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