主料:
牛腱子肉，
800克
辅料:
生姜，
一块，
大蒜，
5瓣，
香葱，
三棵，
料酒适量，
百里香适量，
孜然适量，
八角，
两个，
桂皮，
一段，
香叶，
四片，
盐适量，
老抽适量五香酱牛肉的做法步骤
1.准备好原材料
2.将牛肉稍微切成小一点的块
3.生姜、大蒜切成片，香葱打成结
4.将牛肉冷水入锅，加入适量料酒，煮开后再煮5分钟左右
5.冲洗干净血沫
6.高压锅里加入适量水，加入香葱、生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、百里香、孜然，适量盐和老抽，放入牛肉，大火烧开上汽后，改中火煮40分钟左右
7.关火后在焖两三个小时
8.取出凉后切块即可
9.搭配上自己喜欢的调料汁蘸着吃非常不错哟
小窍门&温馨提示
一、用高压锅不要煮太久了，以免煮得太烂没有韧性；
二、切的时候要看好纹路，将纹理切段；
三、盐和老抽要比平常煮汤放得多一些，要泡久一点才入味，如果煮好就吃就需要做一碗调料蘸着吃。
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