主料:
小龙虾，
几个，
食用油，
60克
辅料:
葱姜适量清水，
200克调料
花椒适量，
八角，
1个，
干辣椒，
小许牛油火锅底料，10克食盐，
1克，
鸡精，
1克，
白糖，
5克菠萝酒，小许香叶，
小许麻辣小龙虾的做法步骤
1.小龙虾清水浸泡半天，中间不时搅拌一下，换水。
2.剪去螯夹。
3.用牙刷刷干净。
4.抽出虾线。
5.剪开头部，去掉内脏，保留虾黄。
6.全部弄好，三个不同的吃法的原料。
7.葱姜切小块。
8.取花椒八角干辣椒和火锅底料。
9.热锅冷油，放小许食盐。
10.全部的虾及虾尾放进去爆炒。
11.炒至虾变红色。
12.取出虾尾，另外做菜。
13.小龙虾扒拉一边。
14.放调料。
15.炒出香辣味。
16.放葱姜一起翻炒。
17.放小许食盐。
18.放鸡精。
19.放生抽。
20.放菠萝酒翻炒均匀。
21.放清水。
22.放白糖，盖锅盖中小火煮20分钟。
23.汤汁收干即可。
24.装盘。
25.中间放上葱姜等。
26.最后放上小龙虾。
27.成品。
28.成品。
小窍门&温馨提示
夏天必备的单品哦，吃小龙虾配冰啤酒或冰饮料，人家美味呀。
TAGS：
热菜 家常菜 湘菜 宵夜 午餐 晚餐 小龙虾
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