主料:
花鲢鱼头，一个
辅料:
剁椒适量，
豆豉适量调料
啤酒适量，
白糖适量剁椒鱼头的做法步骤
1.鱼头清洗干净从头部切开，用啤酒葱姜腌制二十分钟。擦去水分，涂上蚝油。
2.四勺剁椒，一勺豆瓣酱，少许白糖。搅匀。
3.盘底放上葱段姜片，上面放上剁椒料。
4.上气蒸十五分钟出锅。
5.倒出汤汁，撒上葱花，起锅烧油，浇在葱花上。
6.完美。
小窍门&温馨提示
看着辣，其实不辣。
TAGS：
热菜 湘菜 午餐 晚餐 剁椒
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