主料:
牛腱子肉，
一块
辅料:
葱姜蒜，适量。八角，
2个，
香叶，
2片，
干辣椒，
5个，
花椒，
10颗调料
酱卤包，一包甜面酱，
一匙，
黄豆酱，
半匙，
芝麻酱，
半匙，
干辣椒面，
半匙，
味精，
少许，
酱油，
一匙，
五香粉，
一匙秘制酱牛肉的做法步骤
1.准备一块上好的牛腱子肉。想要把酱牛肉做好，食材很重要。洗净，剔除下面的白膜。
2.高压锅里加葱姜加清水。把牛肉压熟。
3.甜面酱，豆瓣酱，芝麻酱。。2:1一的比例。
4.加入五香粉和酱油。
5.加入适量的清水调成酱汁儿。
6.把压熟的牛肉放进去腌入味。一定要腌入味。
7.准备超市买好的酱卤包。现在超市啊，有这种酱包卖。放松所有的配料清水。放牛肉，高压锅大火上气以后，转小火压半个小时即可。
8.捞出放凉。
9.顺着纹路切片，用干辣椒和味精做一个蘸干碟。吃的时候蘸着辣椒面特别的美味。
小窍门&温馨提示
这道菜主要是食材要用牛腱子肉，还有就是这个酱汁儿。腌的时候一定要腌制入味才会好吃。大家也可以根据个人的口味啊，加一些什么豆瓣酱啊，辣椒酱啊都可以。记住一定要腌制入味。
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热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 牛腱子肉
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