主料:
梭子蟹，
1只赤豆糕，120克
辅料:
油适量，
盐适量，
料酒适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
鲜抽适量，
胡椒粉适量，
淀粉适量梭子蟹炒赤豆糕的做法步骤
1.准备好食材。
2.赤豆糕切块，梭子蟹瓣开，去胃去鳃去底盖，洗净切4瓣
3.梭子蟹拍上淀粉
4.锅里油热，放下梭子蟹煸炒2分钟
5.放入赤豆糕
6.加姜，蒜
7.加料酒，小半碗水
8.加点鲜抽
9.放入蟹盖，中火煮8分钟
10.加点盐，胡椒粉，煮1分钟
11.加些葱段即可
小窍门&温馨提示
1.这次我用的是赤豆年糕，是糯米做的。
2.盐尽量少放，因为梭子蟹本身有咸味。
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