主料:
大闸蟹，
2000g
辅料:
姜适量香甜醋适量紫苏适量，
蒜适量清蒸大闸蟹 的做法步骤
1.身肥丰满的大闸蟹，用手触动哪只眼睛旁边时，眼珠子都会灵活闪动。
2.解下每只蟹上的标签。
3.将蟹刷洗干净。
4.将蟹肚朝天放入蒸锅中。
5.放上紫苏包，盖上锅盖蒸二十分钟。
6.蒸蟹的时间做蘸料。姜、大蒜去皮。
7.姜蒜切碎。
8.姜蒜碎放入碗中，加适量香甜醋备用。
9.蒸熟的大闸蟹，解去绑绳，配上蘸料即可享用。
小窍门&温馨提示
蘸料依据个人口味调制，但姜必须有，而且要去掉姜皮。
TAGS：
家常菜 海鲜 午餐 晚餐 大闸蟹
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