美国将非O157产志贺毒素大肠杆菌检测扩展到其他生牛肉产品

　　2023年1月27日，美国食品安全检验局（FSIS）发布06-23号通知，将非O157产志贺毒素大肠杆菌（STEC）检测扩展到其他生牛肉产品。有效期到2024年2月1日。主要内容如下：（1）自2023年2月1日起，增加对六种非O157产志贺毒素大肠杆菌的常规验证测试，从牛肉制造边角料扩展到碎牛肉、切碎牛肉和其他生碎牛肉成分；并且将O157产志贺毒素大肠杆菌和非O157产志贺毒素大肠杆菌报告的结果合并为一个“产志贺毒素大肠杆菌”；（2）增加6种非O157产志贺毒素大肠杆菌（O26、O45、O103、O111、O121和O145）实施常规验证测试。这些产品包括生碎牛肉（MT43），切碎牛肉（MT65），其他生碎牛肉成分（MT64），进口碎牛肉样品（MT08）以及所有相关的后续抽样。所有生牛肉样品也都经过沙门氏菌的检测。

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