厨邦酱油、欣和六月鲜等，陆续开始推一瓶约有3重的小包装。从企业角度侧面而言，这又何尝不是“小鱼吃大鱼”的高明做法?
小包化优势
1、降低产品获客门槛 提升其品牌渗透率
2017年10月10日发布的报告《调味品行业报告：酱油篇——酱油行业四大发展趋势及行业内企业对比》，从日本及其他快消品的发展趋势来看，小包装化趋势不可逆。
一方面，其通过改善包装完成了产品高端化的转型;另一方面，迎合了当今消费者少量消费的需求。对于调味品企业来说，小包装化还有助于帮助其降低产品的获客门槛，许多地域性品牌可以通过地推配合贩售小包装，让消费者有机会品尝其主打商品，提升其品牌渗透率。
2、提升企业盈利能力
仅以中炬高新为例，数据显示，2017年1-9月，公司实现销售收入27.29亿元，归母净利润3.55亿元，分别较上年同期增长18.84%和38.55%。单度来看，公司营收及净利润持续增长，2017年3Q淡季不淡，同比增速分别达14.72%和27.29%。
报告期内，公司重视对存货库存和销售的管理，2017年3Q公司年化的存货周转率为1.61，2016年末为1.50，存货周转率较去年同期稳步提升。期间费用率方面，2017年3Q，销售费用率下降至11.83%，较上一季度下降1.80个百分点;管理费用率10.04%，环比微升1.26个百分点，但仍低于去年同期水平;财务费用率1.69%;综合费用率仍处下降通道。
2017年1-3Q，公司单季度毛利率分别为39.63%、38.54%和41.30%，归母净利率分别为11.82%、11.49%和15.59%。从历史数据来看，公司定位精准差异化竞争，深耕中高端酱油领域多年，且公司酱油出厂吨价*高，产品结构符合消费升级逻辑，可见2017年年初以来，其盈利能力提升显著。
评论
在上世纪末时，我国还是以三世同堂、四世同堂的大家庭组合，食用油、食醋、酱油等调味品消耗比较大，散装或“大瓶”更受欢迎。
而如今，“小家庭”观念喧嚣日上，年青一代各有居所。尤其在城市立足的“小两口”或“单身狗”们，消费观念较前辈们发生翻天覆地变化，宁愿根据需要买好几瓶，也不愿买一瓶吃一年。
精美的小包装，不光能吸引消费者眼球，其单价更高，在定位上是向市场抛一个信号——这款产品是主打高端。这也是当下调味品企业新定位精准差异化竞争的表现之一。
