今年以来，全国能繁母猪存栏量继续增长，基础产能持续恢复，生猪出栏量显著增加，猪肉市场价格明显回落。据农业农村部监测，1月份和2月份全国能繁母猪存栏量环比分别增长1.1%和1.0%，同比分别增长35.0%和34.1%。2月末，全国能繁母猪存栏量相当于2017年年末的95.0%，全国生猪存栏量保持在4亿头以上。2月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1424万头，同比增长71.2%。[详细]

据农业农村部监测，2021年3月8日—3月14日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为29.55元/公斤，环比下降1.6%，同比下降19.7%。白条肉平均出厂价格为37.76元/公斤，环比下降1.7%，同比下降20.4%。[详细]

据农业农村部监测，2021年2月22日—2月28日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为29.78元/公斤，环比下降6.0%，同比下降20.3%。白条肉平均出厂价格为38.49元/公斤，环比下降5.9%，同比下降20.5%。[详细]

美国联邦公报2023年4月21日消息，美国食品安全检验局（FSIS）发布2023-08553号公告，拟修订禽类屠宰检验现代化法案。[详细]

据农业农村部监测，2021年6月21日—6月27日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为15.41元/公斤，环比下降1.5%，同比下降55.0%。白条肉平均出厂价格为20.79元/公斤，环比下降1.2%，同比下降52.5%。[详细]

新修订的《动物检疫管理办法》将于2022年12月1日起施行。按照《农业农村部办公厅关于进一步规范畜禽屠宰检疫有关工作的通知》（农办牧〔2022〕31号）要求，现就畜禽屠宰检疫以及出具动物检疫证明有关事项明确如下。[详细]

阿根廷《号角报》9月18日报道，根据国家农业商业监管局提供的数据显示，2022年8月份阿牛屠宰量达到123万头，同比增长7.8%，环比增长10.9%，为今年以来单月最高数值；1-8月，阿根廷国内共屠宰牛883万头，同比增长3.2%。[详细]

2023年4月5日，澳大利亚农业、渔业和林业部发布2023-01号肉类通告，要求所有由官方全职人员驻厂监管的出口肉类屠宰加工企业，最晚于2023年6月30日前，按照官方MHA（Meat Hygiene Assessment） 3-产品监控计划要求，完成标准操作程序等企业体系文件修订更新、申请及实施工作。[详细]

为加快广东省生猪屠宰行业转型升级，推动生猪屠宰行业高质量发展，提高生猪产品质量安全水平，保障人民身体健康，根据《动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》等法律法规，结合广东省实际，制定《广东省生猪屠宰行业发展规划》。[详细]

为加快广东省生猪屠宰行业转型升级，推动生猪屠宰行业高质量发展，提高生猪产品质量安全水平，保障人民身体健康，根据《动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》等法律法规，结合广东省实际，制定《广东省生猪屠宰行业发展规划》。[详细]

为进一步规范畜禽屠宰检疫工作，方便畜禽产品流通，现就新修订的《动物检疫管理办法》施行后，屠宰检疫以及出具动物检疫证明（以下简称“出证”）有关事项通知如下。[详细]

为规范生猪屠宰行为，保障畜产品质量安全，农业农村部畜牧兽医局在前期公开征求意见的基础上修改形成了《生猪屠宰质量管理规范（第二次征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。[详细]

近日，农业农村部公布2022年农业高质量发展标准化示范项目（生猪屠宰标准化建设）示范单位名单，江苏省徐州凯佳食品有限公司、太仓市中溪食品有限公司、江苏天宝食品有限公司3家企业获评在列。截至目前，全省共有11家国家级农业高质量发展生猪屠宰标准化建设示范场，数量居全国前列。[详细]

2022年12月30日，巴西政府公报发布SDA736号条例，即《基于风险评估的官方注册肉鸡屠宰场检验程序》。[详细]

为规范畜禽屠宰质量安全风险监测工作，我局结合前期有关单位提出的修改意见，对《畜禽屠宰质量安全风险监测管理办法（征求意见稿）》进行了完善，现再次公开征求意见。[详细]