来自SeafoodMedia 6月8日消息，一项新研究发现，在新西兰出售的养殖帝王鲑的碳足迹明显低于牛肉、羊肉和奶酪，基本与鸡蛋、家禽和牡蛎等养殖类蛋白的碳足迹相似。[详细]

3月29日，蒙牛乳业（2319.HK）公布截至2022年12月31日的年度业绩公告。公告显示，2022年，蒙牛实现全年收入925.9亿元，同比增长5.1%，经营利润为54.2亿元，同比增长11.6%。其中，常温纯牛奶、高端品牌取得强劲增长，鲜奶、冰淇淋全面跑赢行业，低温、奶酪稳居赛道冠军持续领跑。[详细]

据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2024年3月27日，法国通过RASFF通报本国出口奶酪不合格。[详细]

3月30日，蒙牛乳业（2319.HK）在香港召开2022年全年业绩发布会。公告显示，2022年，蒙牛实现全年收入925.9亿元，同比增长5.1%，经营利润为54.2亿元，同比增长11.6%。其中，常温纯牛奶、高端品牌取得强劲增长，鲜奶、冰淇淋全面跑赢行业，低温、奶酪稳居赛道冠军持续领跑。[详细]

据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2024年4月10日，德国通过RASFF通报意大利出口奶酪不合格。[详细]

《中国居民膳食指南（2022）》推荐，每天应吃 300-500 克鲜奶类及奶制品，经常摄入奶制品是补充营养的最佳形式之一。那么这300-500g的奶，该怎么去吃呢？有些人叫你一下子喝纯牛奶500g估计有些难，但要是我们选择喝一部分牛奶，外加酸奶或者奶酪等等，估计就容易多了~[详细]

我国与干酪相关的现行食品安全标准有两个：GB5420-2021《食品安全国家标准 干酪》和GB25192-2022《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》，因而可将目前市售干酪分为干酪、再制干酪和干酪制品三大类。[详细]

2024年3月22日，加拿大卫生部发布M-FAA-24-03号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自里氏木霉GICC03546的凝乳酶B（chymosin B）用于酸奶油和各种奶酪中。[详细]

据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2024年3月6日，法国通过RASFF通报本国出口奶酪不合格。[详细]

8月25日，蒙牛乳业（2319.HK）在京召开2022年上半年业绩说明会。业绩公告显示，蒙牛2022年上半年收入477.2亿元，同比增长4.0%，归母净利润37.5亿元，同比增长27.3%，常温、鲜奶、冰品、奶酪等多个品类市场份额进一步提升。[详细]

2月29日，意卫生部发布召回文件，对两款方便面、一款马苏里拉奶酪产品进行召回。[详细]

5月23日，备受瞩目的2022年世界乳品创新奖（World Dairy Innovation Awards）最终提名名单面向全球正式公布。伊利凭借在创新领域的卓越表现，荣获最佳酸奶、最佳乳制品零食、最佳奶酪、最佳包装设计、最佳乳糖不耐受友好乳品、最佳冰淇淋/冷冻酸奶、最佳黄油及涂抹型乳制品、最佳匠心乳品八项提名，获提名数量连续三年蝉联亚洲乳业第一。[详细]

据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2024年1月16日，法国通过RASFF通报本国出口奶酪不合格。[详细]

据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2023年12月19日，法国通过RASFF通报本国出口奶酪不合格。[详细]

据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2023年12月12日，法国通过RASFF通报本国出口奶酪不合格。[详细]