小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食**果;黄鱼含有丰富的微量元...[详细]

生粉是什么，生粉是淀粉吗?淀粉并不是单一的，而是一个统称。常见的厨房食用淀粉包括有玉米淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、栗子淀粉等。生粉是什么呢?...[详细]

我们日常使用的淀粉有玉米淀粉、木薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、栗子淀粉等，这些淀粉有哪些区别，是怎么用的呢?对很多人可能都不是太了解，下面就...[详细]

木薯粉是淀粉的一种，和普通淀粉相比的话，木薯淀粉的用途是比较广泛的，在食品、工业方面都有很大用途，下面详细介绍下木薯粉可以做什么，木薯淀粉的...[详细]

生粉和淀粉的区别，我们在菜谱上会看到淀粉和生粉，感觉这是两种不同的东西，但作用又相似，那么生粉和淀粉的区别有哪些呢?下面针对生粉和淀粉问题做...[详细]

木薯粉是什么，木薯粉是我们生活中常见的食物，类似淀粉。适合各年龄段的人用木薯粉做零食。它也可以添加到其他主食，使味道更灵活和美味。但是有一种...[详细]

在厨房中，淀粉也是我们必备的物品，制作美食不可少，淀粉种类有多种，用途也有很多差异，下面酒介绍下各种淀粉的特性及用法。一起看看吧!生粉——严...[详细]

1、如果大家在看菜谱的时候有所注意的话，你会发现生粉一般都是出现在**菜谱中。它指的是用来上浆、勾芡的一种配料。香港人在做菜时使用的生粉一般...[详细]

葡萄榨汁要去皮去籽吗其实葡萄的皮和籽是可以不用去除的，前提是你已经把葡萄的皮洗得很干净了。葡萄皮是*容易接触农药的部分，因此买回来后，不管是...[详细]

勾芡用什么淀粉做菜勾芡是营养专家提倡的烹调方式，它不但能“锁住”菜肴中的营养成分，还能保护胃黏膜。现在市面上不仅有玉米淀粉、土豆淀粉，还有绿...[详细]

生粉和淀粉一样吗生粉（即太**）又称豆粉豆菱粉，是用蚕豆或菱角制成。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼。主要用...[详细]

淀粉是什么淀粉是葡萄糖的高聚体，在餐饮业又称芡粉，淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀...[详细]

淀粉是什么淀粉是葡萄糖的高聚体，在餐饮业又称芡粉，淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀...[详细]

木薯淀粉是什么木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类，广泛应用于食品工业及非食品工业。变性淀...[详细]

玉米淀粉和土豆淀粉的区别玉米淀粉和土豆淀粉都是淀粉也是一种糖，但没有甜味。淀粉是植物界中存在的极为丰富的有机化合物，大量存在于植物的种子、根...[详细]