近日，广东省科学院微生物研究所朱红惠研究员团队在《生物资源与生物加工》（Bioresources and Bioprocessing）上发表了研究性论文。[详细]

近日，华中农业大学园艺植物生物学教育部重点实验室、园艺林学学院程运江教授课题组关于柑橘果实采后水分代谢调控机制的最新研究成果。[详细]

近日，中国农业科学院植物保护研究所农药应用风险控制团队在权威学术期刊《Environmental Science & Technology》发表了研究论文，首次揭示了农药在温室空气细颗粒物（PM）中的赋存、分布、代谢转化特征和健康暴露风险。[详细]

该研究首次整合全长转录组、广泛靶向代谢组和组织化学染色的研究手段探究了抗病与感病甜瓜对蔓枯病病原菌侵染的早期防御响应的差异，该研究不仅拓展了我们对甜瓜与蔓枯病互作的认识，也有助于选育具有蔓枯病抗性的优良甜瓜品种。[详细]

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所智慧畜牧业创新团队研究并系统综述了营养、胃肠道微生物及其代谢产物对奶牛乳房炎发生与控制研究进展。相关研究成果发表在《动物营养（AnimalNurition）》上。[详细]

2023年4月27日，台湾卫福部食药署发布卫授食字第1121900644号公告，订定「食品中动物用药残留量检验方法－孔雀绿、结晶紫及其代谢物之检验」，并自2023年7月1日生效。[详细]

维生素C大家都不陌生，它是人体必需的维生素之一。它参与营养物质的代谢、多种还原反应，能增强机体抵抗力。人在感冒、疲劳、病后恢复、创伤愈合时，都需要消耗大量的维生素C。[详细]

近期，关于韩国方便面检出环氧乙烷致癌物质的报道铺天盖地，并一度登上各大新闻媒体网站热搜，韩国消费者对方便面食品的安全问题产生担忧。韩国食药部门现已对涉事企业开展现场调查并于8月17日发布了调查结果，已确认生产企业在生产过程中并未使用环氧乙烷（ethylene oxide），部分产品中检出的是2-氯乙醇（2-Chloroethanol），食品伙伴网收集整理了此次事件的进展以及各国对于环氧乙烷、2-氯乙醇的监管相关资料以供大家参考。[详细]

苯丙酮尿症（PKU）是一种先天性氨基酸代谢病，由于患者在体内无法完全把蛋白质中的苯丙氨酸转化为酪氨酸，导致苯丙氨酸及其酮酸在患者体内蓄积，严重影响神经智力发育。目前苯丙酮尿症暂无有效的治疗药物，患者需要终身服用不含或低苯丙氨酸成分的食品以控制病情，特殊医学用途配方食品是一种很安全有效的食品选择。[详细]

2023年1月31日，台湾卫福部食药署发布卫授食字第1121900052号公告，废止「食品中动物用药残留量检验方法－孔雀绿及其代谢物之检验」，并自即日生效。[详细]

4月6日，韩国食品药品安全部（MFDS）部长视察了因先天性代谢异常疾病*无法食用普通奶粉的婴幼儿特殊奶粉生产企业（每日乳业平泽工厂），对特殊医疗用途食品生产现场的卫生管理情况进行检查，并听取了现场的困难事项。[详细]

据美国联邦公报消息，2022年3月17日，美国环保署发布2022-05530号条例，豁免四乙酰乙二胺（TAED）及其代谢物二乙酰乙二胺（DAED）在食品中的残留限量。[详细]

γ-氨基丁酸具有增进脑活力，安神，调解激素分泌，改善脂质代谢，降血压等生物学功能。近年来，GABA相关功能性食品的开发引人关注，包括植物、微生物等来源的GABA食品，都获得了良好的的社会价值和经济效益，富含γ-氨基丁酸食品的研究与开发，成为国内外研究的热点。[详细]

香港食物环境卫生署食物安全中心十二月十四日公布，一个预先包装冷藏虾肉样本验出微量禁用兽药呋喃唑酮（属其中一种硝基呋喃类）代谢物。中心正跟进事件。[详细]

香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）六月八日表示，中心正积极跟进一宗涉及吞拿鱼柳的食物中毒个案，包括派员到涉事食肆调查，并在该食肆抽取的一个吞拿鱼柳样本检出含有毒代谢物组胺，中心正跟进事件。[详细]