由中国商业联合会、中国饭店协会、商业饮食服务业发展中心、北京烹饪协会、首旅集团集采中心及北京恒辉国际展览有限公司共同主办的“第十三届北京国际酒店、餐饮及食品饮料博览会”即将于2023年7月27日-29日在北京市朝阳区北三环东路6号（中国国际展览中心朝阳馆）盛大开幕！[详细]

日前，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所和广东佛山市新广农牧有限公司联合培育的“广明2号”快大型白羽肉鸡品种通过了国家畜禽遗传资源委员会的审定，我国拥有了自主培育的白羽肉鸡品种。[详细]

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队在奶牛瘤胃微生物新型脲酶抑制剂开发方面取得新进展，发现了一种植物源天然化合物脲酶抑制剂白屈菜赤碱并揭示其抑制机制，为提高奶牛尿素氮利用率、开发低蛋白日粮和减少氮排放开辟了新路径。相关研究成果发表在《国际分子科学杂志（International Journal of Molecular Sciences）》上。[详细]

2021年12月11日，由加工所薯类加工与品质调控创新团队孙红男副研究员、木泰华研究员牵头完成的“甘薯茎叶高值化利用关键技术研发及应用”成果通过中科合创（北京）科技成果评价中心组织的科技成果评价。[详细]

最近，“剩菜盲盒”的风潮席卷北京、上海、杭州和成都等各大城市，商家以低于原价的盲盒形式售出临期食物或当天未销售完的库存，这种既省钱又环保的模式一经推出就受到了广泛追捧，但其暴露出来一些食品安全问题。今天食品伙伴网就带大家了解一下“剩菜盲盒”容易触碰的食品安全监管雷区。[详细]

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所水禽育种与营养科技创新团队鉴定出北京鸭抗鸭甲肝病毒基因3型（Duck hepatitis A virus genotype 3, DHAV-3）关键基因NOD1。相关研究成果发表在《免疫学前沿（Frontiers in Immunology）》（IF=7.56）。[详细]

近日，质标所饲料质量安全检测与评价创新团队和北京工业大学通过调节配体结构，获得高性能金属有机框架材料，实现对呕吐毒素的高效吸附去除，相关成果发表在《美国化学会应用材料与界面》（ACS Applied Materials & Interfaces）上。[详细]

秋冬季节是我国诺如病毒食源性疾病暴发的高发期，快速准确的识别可疑食品，及时进行风险预警是北京冬奥会组委会重点关注的食品安全问题。针对组委会的需求，国家食品安全风险评估中心承担的国家重点研发计划-科技冬奥-“冬奥会食品供应链有害因子智能化快筛技术和预测预警技术研究”项目成功的研制出诺如病毒快检试剂盒。[详细]

日前，由农业农村部食物与营养发展研究所、全球绿色联盟（北京）食品安全认证中心主编的《中国植物性食品产业发展报告2022》报告在京正式发布。[详细]

从2020年度国家科学技术奖励大会上获悉，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所王加启研究员牵头完成的“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”获国家科学技术进步奖二等奖。[详细]

10月21日至27日，国家“十三五”科技创新成就展在北京展览馆成功举办。[详细]

为推动玉米种业振兴，助力国家粮食安全，近日，第二十九届中国北京种业大会在北京开幕，中国种子协会会长张延秋公布了55个“全国杰出贡献玉米自交系”名单，其中由西北农林科技大学选育的K12玉米自交系入选。[详细]

中共中央、国务院11月3日上午在人民大会堂隆重举行2020年度国家科学技术奖励大会。由中国农学会提名，北京市农林科学院赵久然研究员及其团队完成的“高产优质、多抗广适玉米品种京科968的培育与应用”、中国农业大学肖希龙教授及其团队完成的“食品动物新型专用药物的创制与应用” 项目荣获国家科学技术进步奖二等奖。[详细]

北京市朝阳区市场监督管理局于近期组织开展了“餐饮业食品安全大检查”专项整治工作，检查问题处置情况通报如下。[详细]

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所饲草育种与栽培科技创新团队对国内外紫花苜蓿种质资源进行了群体结构以及不同地理来源亚群之间分化分析，研究表明来源于中国的紫花苜蓿在长期的选择过程中已经形成了一个独立亚群，为后续开展紫花苜蓿分子设计育种奠定了理论基础。相关研究结果发表在《植物学报（Journal of Integrative Plant Biology）》。[详细]