当前，天气高热潮湿，非常适宜细菌生长繁殖，食品容易腐败变质，细菌性食物中毒风险极高。同时，高考录取即将开始，“升学宴、谢师宴”将逐渐增多。为预防群体性聚餐食品安全事件，鹰潭市市场监管局组织开展夏季暨“升学宴、谢师宴”期间餐饮服务食品安全监管工作。[详细]

进入夏季，尤其是近些日持续高温高湿，各种致病微生物易于滋生，发生细菌性食物中毒的风险加大。为有效预防食品安全事故发生，廊坊市市场监督管理局特发布夏季餐饮食品安全消费警示，提醒广大人民群众增强食品安全意识，注意饮食安全。[详细]

夏季是食源性疾病高发季节，为保障人民群众饮食安全，提高食源性疾病的预防能力，避免食源性疾病及食物中毒事故发生，7月5日下午，合肥市市场监管局举办“夏季食物食源性疾病预防”线上公益培训，全市5236个餐饮服务单位约3.9万人参加了培训。[详细]

香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十一月二十九日表示，中心正积极跟进四宗涉及心太软蛋糕的食物中毒个案，包括派员到涉事食肆，并在该处抽取的一个心太软蛋糕样本检出含致病原D组沙门氏菌，中心正跟进事件。[详细]

炎夏已至，夜市正当时，随着全市疫情防控常态化，夜市经济也恢复繁荣景象。6月30日，西安市市场监管局副局长丁景玺带队，对我市夜市摊点食品安全进行专项抽检，进一步规范夜市摊点经营行为，有效预防食物中毒及食源性疾病的发生，保障广大群众饮食安全。[详细]

据卫生健康部门通报，近年来微生物性食物中毒的报告发生起数和中毒人数相对最多，均占到总数的50%左右。其中沙门氏菌感染又占到细菌性食物中毒的70%～80%,位居“致病榜首”。近期，国内因沙门氏菌导致的食物中毒事件时有发生，对老百姓的身心健康造成了极大伤害。为帮助广大消费者做好沙门氏菌中毒防范工作，贵州省市场监管局特安全警示如下。[详细]

立冬犹十日，衣亦未装绵。立冬已至，大家是不是又想吃火锅啦！但美味的火锅也藏着陷阱，稍不留神就会埋下健康隐患，严重时甚至引发食物中毒，直接危害身体健康。为确保广大消费者饮食安全，特作如下提示。[详细]

10月11日上午，为进一步提升餐饮服务食品安全监管工作水平，莆田市市场监管局召开全市餐饮服务食物中毒防范措施及其应急处置业务培训会。[详细]

米酵菌酸（Bongkrekic Acid，BA）是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素，是一种小分子脂肪酸，耐热性极强，即使用100℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其毒性，进食后仍然可引起中毒，对人体的肝、肾、脑等重要器官均能产生严重损害，重者可致死亡。[详细]

很多人都知道发霉的食物不能吃，因为除了异源微生物引起的肠道不适，微生物生长繁殖过程中产生的次生代谢产物——真菌毒素造成的急性和慢性食物中毒，危害更为严重。此外， 真菌毒素还有致癌性，致突变等危害。[详细]

春夏交替之际，株洲地区温度高、湿度大，微生物生长繁殖快，食物容易腐败变质，食物中毒事件高发、频发。针对夏季食品安全特点，为保障市民饮食安全，株洲市市场监督管理局特此提醒！[详细]

进入春季，气温逐步升高，各类病原微生物生长繁殖加快，食物易腐败变质，易导致校园食物中毒事件频发。为有效预防和减少学校群体性食物中毒事件的发生，确保广大师生饮食安全，乌鲁木齐市市场监督管理局现发布学校食堂食品安全预警。[详细]

为汲取四川泸州丰乐镇3·23误饮醇基燃料造成人员伤亡中毒事件惨痛教训，进一步防止误食亚硝酸盐导致食物中毒、误饮甲醇导致人身伤亡事件发生，平凉市市场监督管理局结合《国家总局关于餐饮服务单位禁用亚硝酸盐、加强醇基燃料管理的公告》要求，印发了《关于在餐饮服务单位禁用亚硝酸盐加强醇基燃料管理的通知》，现根据《通知》要求，面向社会作出如下风险警示。[详细]

当前疫情防控形势严峻，学校聚集型餐饮面临的安全风险较大，为有效防范和控制餐饮环节食物中毒事件，保障广大师生饮食安全，3月以来，阳泉市市场监管综合行政执法队对学校及其周边餐饮食品安全开展了春季开学专项执法检查。[详细]

随着气温升高，湿度增大，各类病媒昆虫活动频繁，细菌生长繁殖迅速，食物容易腐败变质，食物中毒事件易发、高发。针对季节食品安全特点，为保障人民群众饮食安全，预防食源性疾病及食物中毒事故的发生，现发布夏季餐饮服务食品安全消费提示。[详细]