据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，9月份第1周（采集日为9月1日）生猪、鸡蛋、白条鸡、生鲜乳价格下降，活鸡、商品代蛋雏鸡、商品代肉雏鸡、羊肉、豆粕价格上涨，牛肉、玉米、配合饲料价格持平。[详细]

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，8月份第4周（采集日为8月25日）生猪、鸡蛋、豆粕价格下降，活鸡、白条鸡、商品代肉雏鸡、牛肉、生鲜乳、蛋鸡配合饲料价格上涨，商品代蛋雏鸡、羊肉、玉米、育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料价格持平。[详细]

近日，石河子大学食品学院董娟教授“畜产品加工与质量安全控制”团队在国际食品Top期刊《Food Hydrocolloids》（Q1，IF=9.147）在线发表原创性研究论文。该成果以芝麻酚-肌球蛋白复合溶液为研究对象，采用紫外-可见吸收光谱、傅里叶变换红外光谱 （FTIR）、荧光光谱和圆二色性 （CD） 进行分析研究，证实了芝麻酚通过静态淬灭与肌球蛋白形成稳定的复合物，导致肌球蛋白构象和微环境发生改变。[详细]

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，8月份第2周（采集日为8月11日）生猪、商品代肉雏鸡价格下降，鸡蛋、活鸡、白条鸡、商品代蛋雏鸡、牛羊肉、生鲜乳、豆粕、肉鸡配合饲料、蛋鸡配合饲料价格上涨，玉米、育肥猪配合饲料价格持平。[详细]

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，8月份第3周（采集日为8月18日）生猪、羊肉价格下降，家禽产品、生鲜乳、豆粕、育肥猪配合饲料价格上涨，牛肉、玉米、蛋肉鸡配合饲料价格持平。[详细]

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，7月份第5周（采集日为7月28日）生猪、活鸡、玉米、豆粕价格下降，鸡蛋、白条鸡、商品代蛋雏鸡、商品代肉雏鸡、生鲜乳价格上涨，牛羊肉、育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料、蛋鸡配合饲料价格持平。[详细]

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，8月份第1周（采集日为8月4日）生猪、羊肉、玉米价格下降，家禽产品、牛肉、豆粕价格上涨，生鲜乳、配合饲料价格持平。[详细]

2022年11月，受谷物价格同比上涨48%推动，斯农户销售的蔬菜产品价格同比上涨了41%；畜产品价格自今年1月以来一直持续上涨，11月同比上涨了35%。在所有农产品中，鸡蛋价格涨幅最大，达68%，生牛奶价格涨幅为44%。[详细]

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，7月份第4周（采集日为7月21日）仔猪、猪肉、羊肉、玉米、育肥猪配合饲料价格下降，活猪、鸡蛋、活鸡、白条鸡、商品代肉雏鸡、豆粕、肉鸡配合饲料价格上涨，商品代蛋雏鸡、牛肉、生鲜乳、蛋鸡配合饲料价格持平。[详细]

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，9月份第2周（采集日为9月8日）生猪、活鸡、商品代雏鸡、生鲜乳、玉米价格下降，鸡蛋、白条鸡、牛肉、豆粕价格上涨，羊肉、配合饲料价格持平。[详细]

为提升畜禽养殖设施化、标准化水平，增强畜牧业质量效益竞争力和畜产品供给保障能力，促进畜牧业高质量发展，按照农业高质量发展标准化示范项目管理要求，2023年农业农村部继续开展畜禽养殖标准化示范创建活动。现将有关事项通知如下。[详细]

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，6月份第3周（采集日为6月16日）生猪、鸡蛋、活鸡、白条鸡、商品代蛋雏鸡、商品代肉雏鸡、牛羊肉、豆粕价格下降，育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料价格上涨，生鲜乳、玉米、蛋鸡配合饲料价格持平。[详细]

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，6月份第2周（采集日为6月9日）生猪、鸡蛋、活鸡、白条鸡、商品代蛋雏鸡、商品代肉雏鸡、牛羊肉价格下降，玉米、豆粕、肉鸡配合饲料、蛋鸡配合饲料价格上涨，生鲜乳、育肥猪配合饲料价格持平。[详细]

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品科技创新团队开发出用于畜禽肉新鲜度快速检测的新型小分子荧光探针，为高通量快速检测畜禽肉产品开辟了新路径。相关研究成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。[详细]

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，6月份第1周（采集日为6月2日）生猪、活鸡、白条鸡、商品代肉雏鸡、牛羊肉价格下降，鸡蛋、生鲜乳、玉米、豆粕、育肥猪配合饲料价格上涨，商品代蛋雏鸡、肉鸡配合饲料、蛋鸡配合饲料价格持平。[详细]