1鸡蛋灌饼是发面还是死面鸡蛋灌饼用的是死面。一般和好面之后，醒上十到十五分钟。死面指没有经过发酵的面。因为比较硬，被称为死面，和面时只用水和...[详细]

小苏打能发面吗可以发面。小苏打是碳酸**的俗称，碳酸**和小麦粉中的酸性物质中和后会生成酸式盐，可以作为膨松剂放在食物中使用，所以，小苏打是...[详细]

晚上发面**天蒸行吗冷藏保存的话可以。发面的时间和温度密切相关，一般做包子、馒头等面点食品的发酵，在温度适宜的情况下，只需几小时就能完成，如...[详细]

想自己做馒头包子吃，晚上发面**天蒸行吗？
晨咩萌未央:
包子是我们日常生活中比较常见的一种食物，很多人都有吃过，也自己亲手做过，那么蒸包子...[详细]

但是发面饼一放凉了就会很硬，怎么做发面饼凉了不硬
wwzhu987:
怎么做发面饼凉了不硬是一个伪命题，因为发面饼放凉了以后都会发硬。这和做...[详细]

做馒头可以不放酵母吗可以。制作馒头不一定是要放酵母，只是使用酵母制作出来的馒头会更加好吃一些而已。酵母是一种通过酵母菌的生长繁殖和分解起到发...[详细]

下边将我平时蒸馒头的方式强烈推荐让你，供你参照。原材料:小麦面粉1000克，，鲜酵母1块，温开水500~560克，白砂糖100克。作法:1....[详细]

1，准备好酵母粉，发孝粉，白砂糖，占比是那样的：一斤白小麦面粉=10g酵母粉5g发孝粉，白砂糖用力捏一些就可以了。（由于酵母菌喜爱甜的自然环...[详细]

食物：小麦面粉300克，酵母菌4克，苏打1.5克，白砂糖20克，温开水230克制做流程：1、将小麦面粉，酵母菌，苏打，白砂糖称好装在一个大一...[详细]

一、发酵粉做馒头步骤1、把适当的面放进盆中。2、按小麦面粉与酵母菌200：1的占比取酵母菌，把酵母菌放到小盘子里用温开水和匀。温度与人体体温...[详细]

一、选用老面来醒面：老面一般家中称之为发面、老肥、老酵母菌、因子这些。以往沒有鲜酵母，家中做发食品就用老面。1、先泡干净面盆，在面盆里倒进适...[详细]

酵母粉发面的做法使用酵母粉应该按照包装上说明的用量，取适量的酵母粉在碗中，加入一小勺白糖，用温开水化开。将酵母粉融合的水倒在面粉中揉搓均匀，...[详细]

制作包子怎么发面才绵软选对发酵剂1、醒面用的发酵剂有三种：苏打、老面(发面)和干酵母粉。他们的原理都类似：在适合的标准下，发酵剂在面糊中造成...[详细]

一，包子发面秘方有什么?1.小麦面粉中放适当白砂糖翻拌。2.发酵粉在温开水里溶化置放十多分钟。3.酵母水揉到小麦面粉里变成光洁面糊,盖上外盖...[详细]

醒面白芝麻烧饼的做法：1.醒面，不规定一定发至原先的二倍大，进行就可以。2.醒面的時间里，做一点油酥饼：小盘子里放几匙小麦面粉，加一茶匙盐、...[详细]