据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2021年6月4日—2021年6月11日）“农产品批发价格200指数”为112.49，比上周下降1.38点，比去年同期上升0.89个点。[详细]

据国家发展改革委监测，6月7日～11日，全国平均猪粮比价为5.88∶1，进入《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》设定的过度下跌三级预警区间（低于6∶1）。[详细]

据农业农村部监测，2021年5月31日—6月6日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为17.99元/公斤，环比下降5.1%，同比下降41.9%。白条肉平均出厂价格为23.72元/公斤，环比下降4.6%，同比下降40.5%。[详细]

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年5月（以下简称本月）16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值为每公斤24.01元，环比下跌16.7%，同比下跌35.7%，比上月扩大2.2个百分点。[详细]

2023年5月1日，华盛顿州立大学网站报道，该大学日前获得了美国食品药品监督管理局（FDA）的授权，利用基因编辑猪肉制成德式香肠供公众消费。[详细]

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年第22周（即2021年5月31日-6月4日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤22.20元，环比下跌3.8%，同比下跌45.7%，较上周扩大6.4个百分点。[详细]

据农业农村部监测，2021年5月24日—5月30日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为18.96元/公斤，环比下降3.5%，同比下降36.3%。白条肉平均出厂价格为24.87元/公斤，环比下降3.6%，同比下降35.3%。[详细]

据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2021年5月28日—2021年6月4日）“农产品批发价格200指数”为113.87，比上周下降1.02点，比去年同期上升1.49个点。[详细]

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年第20周（即2021年5月17日-5月21日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤23.86元，环比下跌2.3%，同比下跌33.8%，较上周扩大1.0个百分点。[详细]

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年4月（以下简称本月），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤28.82元，环比下跌15.7%，同比下跌33.5%，比上月扩大5.7个百分点。[详细]

我国是世界第一养猪大国，也是猪肉制品第一消费大国。随着生活水平的提高和人民对健康意识的增强，大多数消费者都喜欢购买和食用瘦肉，所以，养殖户们便想方设法提高猪的生长速度，“瘦肉率”以及出栏率，以便达到最大的经济效益。[详细]

2023年4月12日凌晨，韶山市市场监督管理局联合韶山市公安局对“白板肉”开展突击检查，成功捣毁位于韶山市狮山村的一个白板肉经营窝点，现场扣押未经检疫猪肉116公斤，违法嫌疑人郭某某2人对非法经营未经检疫生猪肉的违法事实供认不讳，此案正进一步调查中。[详细]

据农业农村部监测，2021年5月17日—5月23日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为19.65元/公斤，环比下降4.4%，同比下降32.4%。白条肉平均出厂价格为25.80元/公斤，环比下降4.1%，同比下降31.7%。[详细]

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年第21周（即2021年5月24日-5月28日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤23.08元，环比下跌3.3%，同比下跌39.3%，较上周扩大5.5个百分点。[详细]

据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2021年7月9日—2021年7月16日）“农产品批发价格200指数”为108.46，比上周下降0.06点，比去年同期下降7.06个点。[详细]