据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年第3周（即2024年1月15日-1月19日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤18.69元，环比上涨1.1%，同比下跌9.4%，较上周扩大3.4个百分点。[详细]

据农业农村部监测，2023年10月23日—29日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为16.25元/公斤，较前一周下降2.1%，较去年同期下降41.8%；白条肉平均出厂价格为21.32元/公斤，较前一周下降1.7%，较去年同期下降40.2%。[详细]

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2023年第44周（即2023年10月30日-11月3日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤18.76元，环比下跌1.7%，同比下跌45.0%，较上周收窄1.2个百分点。[详细]

据农业农村部监测，2023年10月30日—11月5日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为16.09元/公斤，较前一周下降1.0%，较去年同期下降40.8%；白条肉平均出厂价格为21.14元/公斤，较前一周下降0.8%，较去年同期下降39.4%。[详细]

据农业农村部监测，2023年10月16—22日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为16.59元/公斤，较前一周下降0.2%，较去年同期下降41.3%；白条肉平均出厂价格为21.68元/公斤，较前一周下降0.4%，较去年同期下降39.8%。[详细]

近日，中式食品加工与装备创新团队解析了低压静电场辅助猪肉冻藏的作用机制。[详细]

根据我国相关法律法规，以及中华人民共和国海关总署和奥地利共和国联邦社会事务、卫生、护理和消费者保护部关于中国从奥地利输入猪肉的检验检疫和兽医卫生要求的规定，即日起，允许符合相关要求的奥地利猪肉（含可食用猪副产品）进口。[详细]

据农业农村部监测，2023年11月13日—19日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为15.97元/公斤，较前一周下降0.3%，较去年同期下降37.7%；白条肉平均出厂价格为20.98元/公斤，较前一周下降0.1%，较去年同期下降36.3%。[详细]

近期，生猪价格低位运行。据国家发展改革委监测，全国平均猪粮比价连续三周以上运行在5：1~6：1之间，处于《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌二级预警区间。为推动生猪价格合理回升，按照预案有关规定，国家发展改革委将会同有关部门启动年内第三批中央猪肉储备收储工作。[详细]

2023年8月16日， 巴西动物蛋白协会ABPA在巴西圣保罗协会总部召开了巴西行业媒体沟通会，预计2023年巴西禽业和生猪行业产量和出口量都将出现高增长。[详细]

据农业农村部监测，2023年11月6日—12日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为16.01元/公斤，较前一周下降0.5%，较去年同期下降38.8%；白条肉平均出厂价格为21.01元/公斤，较前一周下降0.6%，较去年同期下降37.6%。[详细]

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2023年第45周（即2023年11月6日-11月10日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤18.70元，环比下跌0.3%，同比下跌41.4%，较上周收窄3.6个百分点。[详细]

据农业农村部监测，2023年9月4日—10日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为17.61元/公斤，较前一周下降0.9%，较去年同期下降25.7%；白条肉平均出厂价格为22.87元/公斤，较前一周下降1.0%，较去年同期下降24.7%。[详细]

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2023年第35周（即2023年8月28日-9月1日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤22.14元，环比上涨0.5%，同比下跌27.0%，较上周扩大4.7个百分点。[详细]

据农业农村部监测，2023年8月28日—9月3日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为17.77元/公斤，较前一周下降0.4%，较去年同期下降24.1%；白条肉平均出厂价格为23.09元/公斤，较前一周下降0.5%，较去年同期下降22.9%。[详细]