4月9日下午，由山东省葡萄研究院研究员管雪强主持，中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司牵头的山东省重大科技创新工程项目“酿酒葡萄生产及酿造全产业链关键技术研发与应用”召开了项目启动会。[详细]

1-3月，全国规模以上酿酒企业营业收入累计达到2480.2亿元，同比增长29.6%；利润总额累计达到612.3亿元，同比增长35.6%。[详细]

2021年7月15日，中国食品发酵工业研究院有限公司总经理董建辉、副总经理段盛林带领酿酒、标准和食品等研发部负责人，与卡夫亨氏亚洲区首席市场官Dhiren Amin、总法律顾问于龙涛、卡夫亨氏中国区研发负责人王正康一行专题对接商讨产业合作事宜，旨在利用食品院在食品发酵产业的研发能力和行业资源，赋能、推动卡夫亨氏在华业务发展。[详细]

5月27日，烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司（以下简称为“张裕公司”）2020年度股东大会在总部山东烟台召开。张裕管理层、40位股东及股东代理人出席了现场会议，并通过现场投票与网络投票相结合的方式，审议通过了《2020年度董事会工作报告》《2020年度监事会工作报告》《2020年年度报告》《2020年度利润分配方案》《关于聘任会计师事务所的议案》《关于2021年财务预算的议案》6项议案。[详细]

2021年1-6月，中国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量2834.24万千升，同比增长6.8%。[详细]

CADA十点周报：前半年全国酿酒行业产量同比增6.80%；白酒中报趋势向好；A股啤酒指数三个月飙升67.53%。[详细]

近日，上海交通大学微生物代谢国家重点实验室工业微生物与生物过程工程研究室在《Biosource Technology》上发表研究论文，该研究首次系统揭示了酵母细胞自絮凝对胁迫信号途径的影响和提高耐性的分子机制。[详细]

2021年7月5日，中国食品发酵工业研究院总经理董建辉带领酿酒工程研发部、食品工程研发部与标准信息研发部相关人员赴百威亚洲最大的单体啤酒工厂——莆田工厂，与百威英博亚太区供应链与物流副总裁程衍俊一行，就深化双方合作举行会谈。双方会谈旨在通过合作，更好的推动百威与中国啤酒行业的发展。[详细]

据欧盟官方公报消息，2023年6月16日，欧盟委员会发布法规（EU） 2023/1170号条例，根据欧洲议会和理事会法规（EC） No 1831/2003，批准酿酒酵母CNCM I-1077作为奶牛、育肥牛、小型反刍动物和骆驼科动物的饲料添加剂。[详细]

2023年5月26日，克罗地亚农业部发布公告，拟修订酿酒条例。[详细]

4月17日，中国酒业协会发布数据显示，2021年1-3月，全国酿酒产业规模以上企业完成酿酒总产量1304.54万千升，同比增长32.62%。[详细]

近日，2020年食品行业效益情况发布，去年1-12月，全国食品工业规模以上企业实现利润总额6206.6亿元，同比增长7.2%，高出全部工业3.1个百分点。其中，农副食品加工业实现利润总额2001.2亿元，同比增长5.9%；食品制造业实现利润总额1791.4亿元，同比增长6.4%；酒、饮料和精制茶制造业实现利润总额2414.0亿元，同比增长8.9%。食品伙伴网整理了2020年罐头、酿酒、饮料行业运行情况。[详细]

烟台市市场监督管理局公布食品药品典型案例（第九十七批），食品领域案例有龙口市昱诚食品有限公司生产标签虚假的佛跳墙案；烟台卡特尔酒庄葡萄酿酒有限公司生产侵犯注册商标专用权的利口酒案；烟台爱龙堡葡萄酿酒有限公司生产侵犯注册商标专用权的酒案；烟台蓬珠葡萄酒有限公司生产标签不符合食品安全法规定的食品案等。[详细]

科技创新是推动中国酿酒技术进步的强大动力，也是一直以来中国酒业协会的核心工作，为强化中国酿酒产业技术创新力量，开展产业共性关键技术研发，提升产业链协同创新能力，科技赋能酿酒产业，推动中国酿酒产业高质量发展，3月20日，由中国酒业协会主办的2021年中国酒业创新发展论坛在天津科技大学举办，由天津科技大学校长路福平与中国酒业协会副秘书长杜小威共同主持。[详细]

绍兴黄酒酿制技艺入选了第一批国家级非物质文化遗产名录，是中华传统文化的重要载体。作为绍兴黄酒酿制技艺非遗传承人、浙江省酿酒大师，全国人大代表、绍兴女儿红酿酒有限公司黄酒酿造运营中心主任章国强非常关注绍兴黄酒产业的发展。他认为推动传统产业持续发展，要不断创新工艺，增强文化自信。[详细]