CADA十点周报：白酒“百亿企业”继续扩容；2021年全国酿酒产量同比增长3.95%；雪花啤酒启动“领军人才100”项目。[详细]

CADA十点播报：1-9月全国酿酒产量增长3.30%；前9月烟酒类零售总额3430亿；茅台葡萄酒虎年酒首日售罄。[详细]

近期，江南大学生物工程学院糖化学与生物技术教育部重点实验室中西秀树教授团队在酿酒酵母孢子表面展示体系构建与调控取得重要进展，研究成果正式发表于Journal of Agricultural and Food Chemistry（Top期刊、SCI一区期刊，IF=5.279）。[详细]

3月17-19日，烟台葡萄酒产区将携众多知名酒庄抱团亮相全国糖酒会——成都尼依格罗酒店七楼品牌产区专区T18展位，以产区名义展现烟台葡萄酒的独特魅力，葡萄酒经销商和消费者不仅可以品尝到醇厚优雅、品质优良的烟台葡萄酒，还可以与酒庄负责人、酿酒师进行深入交流。诚邀您莅临品鉴与交流。[详细]

2023年9月13日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0207号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自酿酒酵母LALL-LI的脂肪酶（lipase）用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中。[详细]

CADA十点周报：前8月酿酒产业营收利润两位数增长；国庆白酒动销有望保持良好趋势；泸州老窖公布股票激励计划。[详细]

2021年份，对蓬莱产区来说是一个丰收的年份。依托酿酒葡萄种植优势，蓬莱将葡萄及葡萄酒产业作为“百年立市”产业予以重点培育，在延长产业链上下功夫，将小葡萄串成跨越种植、酿酒、旅游、文化的复合型产业，助推了区域经济提档升级和乡村振兴。中国盛唐·国宾酒庄总经理、总酿酒师接受山东电视台记者采访。[详细]

德国财经网12月23日报道。成本上升和消费不振导致啤酒厂对未来充满担忧。“对于德国酿酒业来说，历史上最困难的一年即将结束，”德国酿酒商协会首席执行官Holger Eichele周五告诉路透社。新冠疫情对财务状况的影响仍未消除，能源价格危机已全面打击该行业。鉴于这些负担，目前尚不清楚啤酒厂在新的一年里有什么前景。“公司非常担心价格进一步上涨和能源供应瓶颈，”Eichele说，越来越多的公司陷于困境。[详细]

近日，华南理工大学生物科学与工程学院李爽教授课题组在Green Chemistry杂志（IF=10.18）上发表了一篇题为“Efficient utilization of carbon to produce aromatic valencene in Saccharomyces cerevisiae using mannitol as substrate”的研究论文。该论文首次报道了以酿酒酵母为底盘细胞，非发酵碳源甘露醇为唯一碳源，构建了高附加值倍半萜类香料——瓦伦西亚烯的高效细胞工厂，证明了海藻源碳源[详细]

据国家统计局数据，2021年8月，中国酿酒行业规模以上企业完成啤酒产量352.9万千升，低于上月377.1万千升，同比减少6.4%。[详细]

近日，2021年1-7月食品行业效益情况发布，根据国家统计局数据整理发现，1-7月，全国食品工业规模以上企业实现利润总额3477.8亿元，同比增长12.7%。其中，农副食品加工业实现利润总额970.2亿元，同比增长0.7%；食品制造业实现利润总额883.5亿元，同比增长4.4%；酒、饮料和精制茶制造业实现利润总额1624.1亿元，同比增长27.3%。[详细]

央视以“山东蓬莱：8万亩酿酒葡萄丰收 小葡萄串起大产业”为题，报道了蓬莱区依托酿酒葡萄种植优势，将葡萄及葡萄酒产业作为“百年立市”产业予以重点培育，在延长产业链上下功夫，将小葡萄串成跨越种植、酿酒、旅游、文化的复合型产业，助推县域经济提档升级和乡村振兴。[详细]

昌吉州土地资源富集，农业基础扎实，是全国、全疆重要的商品粮、现代制种、制酱番茄、酿酒葡萄生产基地。自开办展会以来，中国新疆（昌吉）种子展示交易会取得了丰硕成果。昌吉种交会已经成为新疆、西北地区乃至全国具有一定影响力的种业盛会，成为西北地区重要的优质农作物种子集散交易市场平台。[详细]

CADA十点周报：酿酒产业前7月营收、利润两位数增长；白酒调整已到底部布局区间；华润酒业“牵手”景芝酒业。[详细]

近期，江南大学生物工程学院许正宏教授团队在浓香型白酒酿造生态系统窖泥中梭菌的代谢特征与生境适应机制方面取得进展，研究成果正式发表于mSystems。[详细]