2023年6月27日，据中国商务部网站消息，《民族报》6月15日报道，巴巴多斯卫生部长沃尔科特博士在为期三天的小岛屿发展中国家（SIDS）部长级会议上致开幕词时表示，巴巴多斯将在2024年12月之前停止进口含有反式脂肪的食品。[详细]

糖尿病在新加坡是一个严重的健康问题，如果不采取任何措施，到2050年，新加坡糖尿病居民人数预计将达到100万。为了进一步遏制糖尿病的发展，新加坡政府于2021年12月30日发布《食品条例（第2号修正案）》（以下简称“修 订条例”），要求在新加坡零售的含较高糖分和反式脂肪的预包装饮料，必须贴上 Nutri-Grade 标签，并禁止发布与“D”级 Nutri-Grade 饮料相关的广告。该修订条例将于2022年12月30日施行。[详细]

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所畜禽种质资源保护与利用科技创新团队研究揭示了绵羊胚胎期脂尾发育模式，探明了尾脂发育关键时间节点，发现了调控脂肪细胞分化和脂肪沉积的重要基因。相关研究成果发表在遗传学国际知名期刊《细胞与发育生物学前沿（Frontiers in Cell and Developmental Biology）》（IF=6.684）。[详细]

宁夏牛油产品实现首次出口，牛油是使用牛的脂肪组织为原料，经脱胶、脱酸、除臭等数道工序加工成为固体产品，食用价值极高。在了解到企业出口意向，银川海关隶属兴庆海关充分发挥职能优势，指导企业顺利获得出口食品生产企业备案资质，拿到进军海外市场的“护照”。同时，针对出口产品的特性，兴庆海关采取“一企一策”精准服务，对企业原辅料、生产过程、关键工艺、包装、储存等环节进行了风险评估，要求企业强化源头管理和过程控制，进一步完善质量管理体系，满足全链条可追溯要求，确保符合进口国要求。[详细]

华东师范大学科研团队在肥胖与代谢性疾病领域获重要突破，该团队发现，人类的米色脂肪（Beige fat）通过局部热疗激活产热，可大大减轻肥胖症状并改善代谢紊乱。国际顶级期刊《细胞》（Cell）杂志3月4日在线刊发这一成果，并选为封面文章。[详细]

麦当劳中国与国际知名水果品牌都乐首次合作，推出全新夏日新品——金菠萝雪芭，为夏日冰品市场增添了一个创新的美味轻食选择。[详细]

众所周知，饮食习惯与心血管疾病的患病风险密切相关。大量研究已经证实像高脂肪（尤其是富含饱和脂肪的红肉和加工肉）、高热量和高糖食物会显著增加患病风险（剂量与风险呈正比）；而蔬菜、水果和全谷物以及橄榄油等食物则在帮助我们降低患病风险。[详细]

荣昌猪是我国最主要的地方品种之一，具有适应性强、抗病性好、肉质优良和遗传性能稳定的优点，是国家级重点保护猪种。重庆荣昌区是全国最主要的荣昌猪产区，存栏量约占荣昌猪全国存栏量的80%。目前，荣昌猪以散养为主，规模化水平不高，尚未形成知名猪肉品牌，且近年来养殖规模有萎缩趋势；加工消费比重较低，本地屠宰消费居多，以鲜食为主，农村居民是消费主体。未来荣昌生态猪肉品牌化和脂肪型消费前景广阔，肉制品加工未来提升空间巨大。[详细]

2023年3月27日，澳大利亚农业、渔业和林业部发布公告，拟修订供人类食用脂肪和牛油的生物安全进口条件。[详细]

近期，发表在《Journal of Investigative Dermatology》上一项新研究中，来自美国加州大学戴维斯分校医学院和中山大学孙逸仙纪念医院领导的研究团队发现，富含糖和脂肪的饮食会导致肠道菌群生态失调，从而诱发炎症性皮肤病，如银屑病。如果改为更均衡的饮食可以恢复肠道健康，从而抑制皮肤炎症。[详细]

近日，一则视频引发了消费者的关注，视频中的男子将购买的五花肉烧熟后，发现脂肪层有不少小小的豆状颗粒，这些豆状颗粒是什么？它们能吃吗？是传说中的“米猪肉”吗？今天，就让江西省市场监管局专家团队带您辨一辨“米猪肉”。[详细]

该研究成果发现了一个可影响肉鸡产肉和脂肪沉积的关键基因TMEM182，并对该基因的作用机制进行了详细解析。[详细]

2021年8月13日，发表在《Science》上的一项最新研究中，来自美国范德比尔特大学领导的研究团队揭示了饮食直接影响宿主并促进有害肠道细菌生长的方式，这是一种此前未被探索的机制，饮食和肥胖可以通过影响肠道和肠道菌群之间的关系来增加心血管疾病的风险。该研究再一次夯实了此前的观点，即肠道菌群在心血管疾病发展中的关键作用。[详细]

加拿大当地时间2022年7月20日，加拿大公报公布了加拿大《食品药品条例》的又一重大更新——加拿大将跟随智利、巴西等国的步伐，强制要求在加拿大销售的高钠、高糖及高饱和脂肪含量的食品，在产品的主要展示版面标识一个“放大镜”的符号，提示消费者食品的健康风险。相关产品需在2025年12月31日前修改标签。[详细]

根据《中国居民膳食指南（2022）》推荐，4岁以上人群膳食总脂肪提供的能量应占总能量的20%~30%，这意味着需要脂肪供能处在合适的范围内，满足一定的比例。而且，油脂可以分成很多种类，它们的营养价值和功能也各不相同，不宜以偏概全。相对“不好”的油脂摄入过多会对健康造成损害，而“好”的油脂则能促进儿童的生长发育，还能对许多疾病起到保护作用。所以，正确认识油脂，从而学会选择“健康”油脂均衡摄食，就十分有必要了。[详细]