香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）四月二十五日公布预先包装薯片和虾饼营养标签专项食品调查结果。在40个样本中，七个样本的糖、钠、饱和脂肪酸、总脂肪或碳水化合物含量与其营养标签上的标示值不符，余下33个样本则全部通过检测。中心早前已公布有关违规事项。[详细]

张某于2021年8月1日在肃宁某商场购买的解压零食大礼包，金额25.9元。回家后张某发现该食品理化指标不符合执行标准GB/T22699-2008膨化食品的要求，非法添加了食品添加剂以外的物质奶精，在GB2760-2014当中记录的食品添加剂中没有奶精，另外脂肪超标达到48%，不符合GBT22699-2008中小于等于40%的要求，属于不符合食品安全标准的食品，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八的规定，原告要求被告退还购物款25.9元，并赔偿1000元。[详细]

2022年7月6日，斯洛文尼亚农林食品部发布2016-2330-0127号草案，拟制订食用植物油、植物脂肪和蛋黄酱质量法规。[详细]

2022年6月30日，加拿大卫生部宣布正在引入预包装食品正面标注营养成分的规定，要求在包装正面带有食品富含饱和脂肪、糖和/或钠的标志。[详细]

2022年6月24日，俄罗斯联邦技术法规和计量局发布《烘焙产品验收规则、取样方法、感官指标和产品质量的确定方法》（标准号：GOST5667-2022）、《烘焙产品-测定脂肪含量方法》（标准号：GOST5668-2022）与《烘焙产品-测定糖含量方法》（标准号：GOST5672-2022）3个食品标准，自2023年7月1日起实施。[详细]

晚报消息。根据波黑外贸商会统计，2021年上半年波黑农食产品出口约4亿马克（合2亿欧元），同比仅增长1%，主要出口产品包括肉制品、牛奶和乳制品、脂肪及油类、谷物制品和水果。[详细]

2022年4月20日，波兰农业和食品质量检验局发布食用脂肪的商品质量检查报告，该检查涉及73个实体，包括14个生产商和59个商店。[详细]

2022年4月14日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0182号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自卷枝毛霉AE-LM 的脂肪酶（lipase）用于某些标准化奶酪的生产中。[详细]

坚果炒货食品历史悠久，深受人们的喜爱，随着人们物质生活水平的提高和电商的兴起，其市场占有率越来越高，该行业也得到了蓬勃发展，市场潜力巨大。但是，坚果炒货食品中脂肪含量普遍较高，对于贮存条件也有较高的要求，控制不当，很容易出现各种质量问题。[详细]

近年来，随着健康意识的增强，人们可谓谈反式脂肪（trans fatty acids，TFA）而色变。“避免/零反式脂肪”也成为食品行业的一个努力方向。食品伙伴网为大家介绍一下反式脂肪酸的相关知识，以便于大家对反式脂肪酸有更全面的了解。[详细]

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