冰淇淋蛋糕，在炎热的夏天是不是想来点冰凉的甜点呢?冰冰的，凉凉的，甜甜的一口下去，口水都出来了~~~说来就来～《冰淇淋蛋糕》来啦!美味与颜值...[详细]

想知道糕点师傅多少钱一个月？想开一家蛋糕店
jmm52:
我有一个朋友，学制作蛋糕大概就花了三万多块钱，然后她现在的工资是六千多，她在一家比...[详细]

生日蛋糕用的奶油怎么做，用牛奶吗？
大头宝25:
蛋糕用的奶油怎么做，需要用到一袋牛奶、食用油、2-3个鸡蛋、适量白糖，工具是电动打蛋器。用...[详细]

电饭锅蛋糕一开盖就缩电饭锅蛋糕做好之后不立马开盖就是因为开盖之后蛋糕会回缩。这是因为在制作蛋糕的时候，电饭煲中的温度比较高，一开盖之后冷空气...[详细]

无法言语在炎夏吃到冰淇淋蛋糕时的惬意感觉。浓滑的巧克力芭菲与海绵蛋糕结合，所有与减肥有关的念头，都先抛到九霄云外去吧!下面看下冰淇淋蛋糕制作...[详细]

抹茶冰激凌蛋糕。在炎热的夏季，看到这抹亮丽的色彩，是否也让你的心清凉一夏?哈哈 夏天吃蛋糕之类的总是有点偏腻，打算冰凉的冰激凌，觉得是很美的...[详细]

1戚风蛋糕不蓬松的原因1、蛋白打发不到位。戚风蛋糕要依靠蛋白打发入空气，在烘烤中遇热膨胀形成内部蓬松的组织。蛋白打发不充分，就无法提供足够的...[详细]

戚风蛋糕是什么样的戚风蛋糕是目前*常见的生日蛋糕的蛋糕芯，另外一种常见的就是海绵蛋糕。海绵蛋糕就是老式蛋糕的那个口感戚风蛋糕相对更轻盈。细腻...[详细]

戚风蛋糕可以用黄油吗能，黄油需要先加热液化，然后凉到室温待用。不能直接用烫的。然后混合水、糖，及面粉、蛋黄成为蛋黄面糊，就可以和蛋白糊调成蛋...[详细]

戚风蛋糕为什么要倒扣倒扣冷却的定义很简单，就是在蛋糕烤熟出炉后，要**时间将蛋糕连同模具一起倒扣在冷却架上冷却，以保持蛋糕的完美外形。未冷却...[详细]

戚风蛋糕为什么不蓬松戚风蛋糕属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样...[详细]

脆皮蛋糕的做法材料：奶油、鸡蛋、牛奶、面粉做法：1、全蛋打散，加入砂糖，水浴加热到蛋液约38度。2、蜂蜜和水饴一起水浴加热增加流动性后，倒入...[详细]

熔岩巧克力蛋糕怎么吃熔岩巧克力实际上又被成为融化的巧克力，在全球各个地方都有其独特的制作方法，整体口感上就是外部脆硬，内部顺滑，是一种夹心的...[详细]

“消磨”听上来是很抽象性的一个词，实际上便是发蛋白质，根据搅拌促使气体充进进而容积澎涨象发起來一样。我们往往蛋白打发，其目地便是以便得到裹在...[详细]

1准备好原材料，生鸡蛋*好是放到室内温度再用2先将鸡蛋的蛋黄和蛋白质分离，把鸡蛋黄和白砂糖混和后用电动打蛋器消磨到容积彭***调变淡，再分三...[详细]