中国食品科学技术学会益生菌分会邀请业内20余位权威专家，基于国内外后生元最新研究成果、相关法规，经多次研讨形成“后生元的研究现状及产业应用”综述文章，并凝练出“后生元五大科学观点”，于中国食品科学技术学会举办的第十七益生菌与健康国际研讨会上正式发布。[详细]

2021年，中国食品科学技术学会益生菌分会正式立项“益生菌‘量效关系’的科学综述”研究项目，以期为我国标准法规中益生菌的健康作用剂量指标及产业应用提供技术参考。经过近8个月的研究与完善，形成“益生菌‘量效关系’的科学综述”并于中国食品科学技术学会举办的第十七届益生菌与健康国际研讨会上正式发布。[详细]

根据我国相关法律法规和《中华人民共和国海关总署与越南社会主义共和国农业与农村发展部关于越南鲜食榴莲输往中国植物检疫要求的议定书》规定，从2022年7月27日起，允许符合相关要求的越南鲜食榴莲进口。为了越南榴莲安全进入中国市场，“植物检疫”——这道安全屏障大家要时刻铭记哦！我们要注意哪些事项呢？下面就来了解一下吧！[详细]

红枣的英文名称为“Chinese date”，从英文名也能看出枣是中国特产，那么中国味是如何走上国际餐桌的呢？[详细]

椰青也称青椰子，比起黄椰子，它的结果周期更短，椰子水清甜且解热生津。椰青以现摘果最为新鲜，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子（毛椰子）更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓营养价值高，含有多种营养物质 ，且有保健功效。好吃的椰青是怎么走进我们国家的呢？[详细]

2022年6月17日，工业和信息化部消费品工业司以线上线下结合形式，组织召开乳制品行业奶源建设工作座谈会。农业农村部畜牧兽医局、中国乳制品工业协会、中国奶业协会、有关乳制品生产企业和奶牛养殖企业代表参加。[详细]

8月7日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会团餐专业委员会、河南省餐饮与住宿行业协会、河南冻立方传媒有限公司承办的2022（第十七届）中国国际团餐产业大会在郑州召开。[详细]

为满足行业创新发展需求，6月16日，中国食品科学技术学会《食品用益生菌通则》团体标准正式发布。该标准于2021年8月正式立项，包括学会益生菌分会理事长陈卫院士在内的相关专家和近20家行业的代表共同研究及起草。此次发布的《食品用益生菌通则》团体标准，以我国益生菌相关科学共识为基础，同时也借鉴了国际标准法规及权威指南的重要科学结论，对规范食品用益生菌原料及其在食品中科学应用具有里程碑意义。[详细]

为促进老年食品研发创新，推动老年食品产业健康发展，2022年11月24日下午，由北京食品学会老年食品与健康专委会主办，中国科学技术协会特殊食品分会、中国农业大学特殊食品研究中心、空间生物主动健康研究院承办的“人口老龄化背景下的老年食品产业健康发展论坛”通过腾讯会议线上举行，食品伙伴网食学宝平台同步直播。[详细]

近日，柳州市质量检验检测研究中心（以下简称：市质检中心）参加广西壮族自治区产品质量检验研究院与中国检验检疫科学研究院测试评价中心的食用油中的黄曲霉毒素B1能力验证工作，两次能力验证均取得满意结果。[详细]

为了更好地弘扬科技创新，支持鼓励理论走向实践、科学成果有效落地，促进科学进步、推动市场发展，在北京市科学技术协会的指导下，由北京食品学会主办，中国微生物学会酿造分会、中国农业科学院农产品加工研究所、中国农业大学特殊食品研究中心、大道力维研究院、空间生物主动健康研究院承办的“第十二届北京食品科技论坛暨京津冀食品产业协同发展论坛”于2022年11月24日在食品伙伴网“食学宝”平台线上直播召开。[详细]

2022年11月24日下午，由北京食品学会休闲食品专业委员会、中国农业科学院农产品加工研究所共同承办的“第十二届食品科技北京论坛暨京津冀食品产业协同发展论坛——休闲食品分论坛”在线上成功召开。[详细]

根据中国海关的最新数据，今年1-10月份中国南美白虾进口总量量为64.5万吨，已经超过去年全年的进口总量，2021年中国进口南美白虾产品总量571334吨。[详细]

2022年11月21日下午，在全国老龄工作委员会办公室指导下，中国营养学会成功举办老年营养改善行动（2022-2025年）启动暨老年人膳食指南发布会。[详细]

2022年11月2-5日，中国营养学会DRIs修订专家委员会第六次全体会议召开，会议以线上线下相结合形式举行，参加会议人员包括DRIs修订工作委员会的顾问组、专家委员会、审校组、秘书组以及部分编者，共计70余位专家参加了线上和线下同步会议。[详细]