DIY自制广式香肠1.做香肠最好用口感较佳的猪前腿肉，做到肥二瘦八。2.把肉绞碎3.将调料和肉搅拌均匀，搅拌好后腌一小时左右4.用凉水把盐渍肠衣清洗干净，同时用凉水浸泡10分钟5.将肠衣的一头套入漏斗内，慢慢将整段肠衣……[详细]

牛肉汉堡1.哪块肉可以做“牛排”？我们自己在菜市场买牛肉，店家不会分那么细，一刀下去就是很大一块，回家需要精选。买里脊肉比较好，回家把里脊肉修整干净，切下来不规则的带筋的肉可以加西红柿炖了吃。然后把里脊切成厚……[详细]

魔芋啤酒鸭1.将鸭子肉剁块洗干净。（最好让卖鸭子的师傅剁好块）2.锅中放水烧开，把鸭子焯水，去除血沫。3.然后捞出控水。4.把八角、桂皮，草果，茴香，桔皮香叶，白蔻用纱布包好成料包。5.用水洗料包至水变黄。6.……[详细]

藜麦虾仁1.藜麦加适量水，放入电饭锅蒸按蒸玉米功能。2.菠菜洗净焯水。3.准备好虾仁、鸡蛋、菠菜。4.鸡蛋炒熟盛出，小火翻炒虾仁变色，倒入蒸好的藜麦继续翻几下，关火，余温加入炒好的鸡蛋、菠菜、适量盐搅拌均匀，……[详细]

八宝南瓜百年合1.南瓜清水侵泡洗净备用。2.用刀按图开口，入刀要整齐。3.用手将南瓜掰开。4.先将上半部分封好后保存。5.将下半部分南瓜，除尽瓜瓤备用。6.按图简单修饰，碎料留与瓜中备用。7.赤豆水发后，洗净备用。……[详细]

橙汁鸡球1.备好食材2.血橙去皮，切块3.打成果汁4.过滤掉纤维5.果汁里加入番茄酱、米醋、白糖、少许盐，调成酸甜口味6.鸡胸肉洗净、切小块7.放到料理杯里，加入盐、葱姜水8.打成细腻的肉泥9.肉泥放盆里加1……[详细]

药膳上汤浸鸡1.准备好材料。2.放下材料等待水沸。3.等水沸后再放鸡胸（记得只放鸡胸这部分啊）煮20到30分钟。4.待汤底熬好后放进鸡腿和鸡翅慢火浸20至25分钟，当全都熟了后立刻捞起放进冰水里。5.最后斩件上碟……[详细]

鹅肝紫薯泥1.准备食材。2.紫薯上锅蒸20min。3.去掉紫薯皮，用勺子压成泥。4.锅内无油，倒入配方奶。5.放入宝宝奶酪，搅拌至融化。6.倒入紫薯泥，小火充分搅拌。7.搅至奶酪牛奶被紫薯完全吸收。8.鹅肝切小……[详细]

DIY自拌牛板筋1.将牛板筋自然解冻2.圆葱，胡萝卜，黄瓜切片备用3.将预备好的青菜，油，白糖，盐，辣椒面，白芝麻，味精一起放入碗中搅拌均匀。4.将拌好的板筋装盘，香喷喷的板筋拌好了。[详细]

糯米蒸牛肉1.糯米用水泡发，至少2小时以上。2.牛腿肉切成厚片，用松肉锤敲打。3.敲打好的牛肉片用以上调料腌制30分钟以上。4.泡好的糯米沥水。5.糯米和腌好的牛肉混合，裹匀。6.蒸笼垫上粽叶，铺上糯米牛肉。7……[详细]

嫩煎牛排佐杂蔬的做法,嫩煎牛排佐杂蔬怎么做,煎牛排配蔬,煎牛排配菜,煎牛扒配菜,煎牛排辅料1. 准备好全部材料； 2.荷兰豆洗净去老梗，土豆去皮切块，玉米去皮洗净。蘑菇等等也处理好； 3.牛排自然解冻，表面抹上少许盐，放在厨房用纸上，室温静置备用； 4.做一锅清水，水开后加……[详细]

牛肉酱1.香菇切丁，蒜姜小红椒剁碎。2.牛肉剁碎。3.冷锅入油，再开小火。4.温油，倒入牛肉，不停按压翻拌使肉散开成小颗粒。5.等肉全部散开后肉已均匀受热，再开大火，让肉中的水份蒸发，不停翻拌。6.待肉在油……[详细]

莴笋肉炒丁香鱼1.将莴笋干入温水泡10分钟后捞起沥干备用，五花肉切丁。2.锅内下油，将肉丁倒入锅内翻炒，炒至7分熟，将泡好的莴笋干一起倒入翻炒，并加入适量的盐。3.待莴笋炒至变色，加入适量的清水，翻炒一下。4.将丁……[详细]

泰式猪手1.猪手洗净，去毛；2.将猪手斩件；3.锅中加适量的水烧开，放入猪手滚30分钟左右，捞出浮沫；4.捞出猪手晾凉；5.将柠檬切两片，剩下半个柠檬挤出柠檬汁；6.洋葱切成丝，辣椒切成小段备用；7.碗中放入……[详细]

香葱Q弹猪皮1.猪皮洗干净，放入清水中煮10-15分钟；2.煮软的猪皮，过冷水，放凉切丝；3.切好的猪皮放入高压锅、放八角、胡椒粉、桂皮、陈皮、生姜等一起放入锅中煲一个小时。PS：我用的是电压这锅，普通锅要2个小……[详细]