胡萝卜青豆紫薯泥1.剥出青豆。2.洗净放锅里煮熟。3.胡萝卜切片。4.紫薯切片。5.放锅里蒸熟。6.煮好的青豆去皮，慢慢剥哈，没耐心的可以直接放料理机打烂。7.分别压成泥。8.放入喜欢的模具压紧，再扣出。9.成品。[详细]

黄瓜杏仁拌纳豆1.从冰箱取出黑纳豆，用筷子搅拌，先拉出丝；2.黄瓜洗净切丁，杏仁用袋装、盐水浸泡的，杏仁先用清水泡一会，去掉咸味；3.把纳豆、黄瓜、杏仁一同收在盘子里；4.挤适量的辣根，放入适量的寿喜烧酱油，搅拌均……[详细]

雪耳甘草甜汤1.雪耳、百合冷水泡发，准备两片甘草备用2.枣子用筷子头顶出枣核。因为这款是清热祛暑甜汤，枣核性温，所以最好不要3.将食材全部放入汤煲中，加入适量的清水4.放入冰糖，然后炖煲几个小时，知道雪耳软烂，汤……[详细]

芝士培根芦笋卷1.芦笋洗净去除根部较老部分。2.芦笋放开水淖20秒捞出3.超市买的袋装培根片，每一片培根卷两根芦笋呢，用牙签竖着固定住。4.煎锅放橄榄油烧热，放入培根芦笋慢慢煎制。5.各个面都煎到。6.培根肉变色后……[详细]

薏米绿豆冰糕1.绿豆2大把薏米1大把清洗下，放入高压锅加入宽裕的水，高压上汽后2分钟再改小火5分钟后关火2.闷十分钟打开，加入白糖搅至溶化3.倒一部分出来，用搅拌器放入搅打成绿豆泥4.琼脂提前用冷水浸泡10分钟后……[详细]

双薯糯米团1.将紫薯红薯切片，放入锅中蒸熟。2.将紫薯和红薯搅成薯泥。3.将红薯泥放入平底锅，加入适量糖和油翻炒。4.将薯泥炒至变干不粘手后取出备用。5.用同样的方法做好紫薯馅。6.将两种馅分别分成8个5克的和……[详细]

玻璃肉丁1.备鸡蛋、果脯、淀粉、白糖2.生肥猪肉洗净，用清水加料酒泡15分钟捞出沥水3.肥肉去皮4.先切条5.再切丁6.切好的肉丁7.淀粉鸡蛋共置一碗8.加少量的盐和水兑成稠糊子搅匀9.将肉丁放入稠糊子中10……[详细]

#助眠#酸枣仁莲子汤1.莲子去芯，所有的材料洗净备用。2.将酸枣仁、莲子、桂圆放入养生壶，加水至1500ml，启动养生汤模式。3.待自动断电，再加入冰糖即可。我用的是北鼎养生壶，养生汤的时间大概是60分钟。4.体热者可以……[详细]

花蛤紫菜汤1.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上，用刷子将花蛤表面清洗干净。2.准备好紫菜，香菜洗净切成段。3.锅中注水，加入姜片烧开。4.下入洗净的花蛤。5.煮至开口立即捞出。6.把煮花蛤的汤汁过滤。7.过滤的汤……[详细]

虾米炒丝瓜1.丝瓜削去皮，切滚刀块；2.锅中热油，先炒香蒜和虾米；3.倒入丝瓜，翻炒一会儿；* 丝瓜是易熟的，也许是家里火力不够的原因，直接炒熟它貌似不大可能，也不见它出水；4.倒入一点热开水；5.加锅盖煮约5……[详细]

金蒜烧米鱼1.主料：米鱼1条、大蒜300克副料：葱、姜、红椒调料：红烧酱油、生抽、盐、糖、料酒2.米鱼去除内脏洗净，在鱼身两面斜着划花刀3.锅中做油，油温5成热时，将大蒜放入锅中炸制4.炸制成金黄色捞出备用5.……[详细]

明太鱼汤1.明太鱼，一条有一斤多的。去除内脏洗净切大块，备用。2.萝卜，豆腐分别切片备用。3.准备的配料，辣椒面，野苏子，辣椒，葱花。4.热锅凉油，先把处理好的明太鱼，稍煎一下。5.再把黄豆酱，辣椒面，倒入，……[详细]

卤鸭掌1.准备材料，鸭掌洗净。2.将水煮沸，倒入料酒，放入姜片，鸭掌焯水，洗净。3.将所有调料放入锅中，放入鸭掌，煮开后小火卤约一小时。[详细]

魔芋烧鸭1.青蒜苗、泡辣椒、泡萝卜、泡姜分别切段；蒜略拍；魔芋切片，入沸水中焯烫2分钟，捞出沥干。2.鸭肉洗净，斩成块。3.适量油烧热，倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。4.取砂煲，倒入适量油烧热，爆香花椒、泡……[详细]

卤兔腿1.冷冻的兔腿，先化冻2.锅里放水，烧开后放入兔腿焯水，3.同时放入料酒4.大火烧开5.开锅后，倒掉热水，冷水冲洗兔腿；沥干水分待用6.准备葱、姜、大料等7.锅里另外放水，放入所有的香料（葱、姜、八角……[详细]