面粉质量的好坏取决于小麦的培育和磨粉的技术，决定了烹饪出的食物的口感与营养价值，市场上面粉品牌数不胜数，大多都是普通品质，豫水屯石磨黑麦全麦[详细]

日前，在西班牙瓦伦西亚举行的Monde Selection(蒙特奖，又被译为“食品世界品质评鉴大会奖”)的颁奖晚会上，益海嘉里旗下金龙鱼澳大[详细]

说起全国各地的包子可真是花样繁多，各家在原料制馅、包整工艺上都是各尽其妙，展现着包子的千般姿态、万般滋味。而被封为粤式早茶四大天王之一的叉烧[详细]

“从生产源头到产品终端，严格把控产业链中的每个细微环节。”中粮面业(秦皇岛)鹏泰有限公司总经理张瑞雪用一句话道出了他们对食品安全的理解。据了[详细]

上海食药监局上周发布*新食品安全抽检信息，标称黑龙江亲民食品有限公司生产的“亲民食品”有机面粉的脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标。根据通报，该款有机面[详细]

陕西省食品药品监督管理局近期抽检蔬菜制品、粮食加工品、淀粉及淀粉制品、食用农产品等11类455批次样品。结果显示，合格样品449批次，不合格[详细]

12月20日，食药监总局通报新一期不合格食品名单。此次通报共有8批次食品因抽检不合格被通报，其中7批次京东、1号店等网购平台。不合格产品涉及[详细]

近日，国家卫计委等5部门联合发文，对含铝食品添加剂的使用做出了重大调整，从2014年7月1日开始，三种含铝的食品添加剂(酸性磷酸铝钠、硅铝酸[详细]

国家卫生计生委等5部门日前联合发布了关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告(2014年第8号)，公告指出，自2014年7月1日起，*止将酸性磷[详细]

淀粉可以用什么代替如果手边实在没有淀粉，而做菜又急于想用，可以取土豆两个，一个也可以，把它们去皮洗干净切成丝或片，然后把土豆丝或土豆片放清水...[详细]

面粉有高也有低面粉主要由淀粉、蛋白质和矿物质组成，而所谓的「低筋」、「高筋」，指的就是蛋白质的含量，依用途不同而有不同的比例，加水后面团中的...[详细]

中筋面粉是什么很多人平时在买面粉的时候会发现有卖低筋粉、中筋粉和高筋粉的，很多人可能并不清楚这是怎么分类的，以及这三种面粉之间到底是有什么的...[详细]

小麦粉可以做什么小麦粉性凉，味甘，有养心神，敛虚汗，健脾肠，除热止渴的作用，每100克小麦粉含热量354千卡，蛋白质15.7克，脂肪2.5克...[详细]

汤圆用面粉还是糯米粉糯米粉。有的地方喜欢稍微硬一点的口感，会选择掺和一点面粉进去，味道都是很好的。糯米粉是将现有的糯米经过粉碎后制得的粉，汤...[详细]

油条精和面粉的占比多少钱?油条精和面的比例多少钱呢?夏天：油条精、食用盐和面粉的占比是1：0.5：50。冬天：油条精、食用盐和面粉的占比1：...[详细]