猪脑花的营养价值在中国饮食中，有个“以形补形”这样的说法，而这说法应用在猪脑花上面就十分正确了。吃脑补脑，是有一定道理的。因为猪脑花的营养十...[详细]

豌豆苗的营养价值豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿...[详细]

排骨海带汤的营养价值海带排骨汤属于浙菜系，味美汤鲜，是一道非常不错的家常益精补血汤，有一定的营养价值和药用价值。排骨海带汤提供人体生理活动必...[详细]

虾皮的营养价值1.虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳...[详细]

据《史记》里有记载，大豆起源于中国，中国人吃豆有几千年的历史。当下，大豆更是膳食指南中规定的中国居民每天都该摄入的食物之一。人们常吃的豆类有...[详细]

马肉的营养价值1.马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强...[详细]

银耳，俗名白木耳。银耳既是药品，也是滋补珍品。银耳有滋阴清热、润肺**、养胃生津、益气和血、补肾强心、健脑提神、消除疲劳、润泽皮肤等功效，还...[详细]

亦士亦洋、主副食兼顾的马铃薯，马铃薯是土豆的学名,俗称洋芋”“山药蛋”。法国人叫“地苹果”,德国人叫“地梨”意大利人叫“地豆”,美国人叫“豆...[详细]

红糖又名赤砂糖、紫砂糖.是粗提炼的蔗糖.味甜,有甘蔗的特殊香味,可用于肉类菜肴上色亦可替代白糖烹制各种菜肴。红糖营养功效红糖虽杂质较多,但营...[详细]

延缓衰老、****佳蔬——花菜。又称“菜花”“花椰菜”“椰菜花”“甘蓝花”“球花甘蓝”等有白、绿两种,绿色的又叫“青花菜”“西兰花”,是花菜...[详细]

果酱是以一种或多种水果为原料,经预处理、破碎或打浆.加糖浓缩等工艺制成的一种辅助食品,味道酸甜,清爽可口,营养丰富,在烹饪中常作酸味调料使用...[详细]

白菜,古称“菘菜”,质嫩味鲜,营养丰富,在日常生活中是百姓餐桌上*为常见的食用蔬菜,有“菜中**”的桂冠,还有“冬日白菜美如笋之美誉。老百姓...[详细]

苋菜—蔬菜、药用两相兼据说,苋菜*早生长在美洲,后来,征服美洲的欧洲人觉得苋菜叶子红绿相间,十分好看,就将其带回欧洲,种植在公园里作为景观。...[详细]

菠菜,根红叶绿,有“红嘴绿鹦哥”的美名。菠菜本来是两千多年前波斯人栽培的蔬菜,被称为“波斯草”,当时中国称菠菜产地为西域菠稜国,波斯草又被叫...[详细]

油菜—炒食、榨油皆上乘油菜,因为在成长期很容易起薹,故又名“芸薹菜”。具备炒食、榨油两相宜的特点:一般是春季采其薹(连菜叶)作菜蔬;秋季收割...[详细]