主料:
鲫鱼，
两条大白萝卜，半个
辅料:
油适量，
盐适量，
姜适量，
蒜适量，
葱适量，
鸡精适量萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤
1.鲫鱼洗干净，在鱼身上割几道口子。
2.萝卜切成丝。
3.姜切片、蒜拍散、葱切末。
4.锅中烧热油，撒一勺盐。
5.将鱼放入小火煎。
6.一面煎好后再煎另一面。
7.两面都煎好后加入足量的冷水。
8.放入姜片和蒜。
9.大火煮20分钟，汤立马就变成奶白色的了。
10.放入萝卜丝，再炖半小时。
11.加少许盐和鸡精调味，撒上葱花。
小窍门&温馨提示
想让鱼汤的颜色奶白，一定要先用油把鱼煎一下，然后加冷水，大火烧20分钟，就会有奶白的鱼汤了，再小火慢炖，鱼的鲜味就融到汤里了。
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