主料:
豆腐适量，
肉适量
辅料:
榨菜适量，
淀粉适量
配料:
料酒适量，
蚝油适量，
老抽适量，
盐适量，
糖适量肉末蒸豆腐的做法步骤
1.榨菜挑整棵的买，这样的榨菜蒸出来才好吃。
2.榨菜洗净切丁。
3.肉切丁。
4.用料酒、蚝油、淀粉腌20分钟（肉是猪里脊肉）。
5.豆腐切丁。
6.在盐水中泡一会。
7.豆腐丁沥干水分。
8.上面撒上榨菜末。
9.锅内倒油，倒入腌过的肉丁翻炒。
10.放入老抽、盐、糖上色入味。
11.将炒好的肉末铺在豆腐上。
12.蒸15分钟即可。
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