主料:
茴香，
1斤，
肉馅，
半斤
辅料:
鸡蛋，
1个，
葱适量，
姜适量，
生抽适量，
蚝油适量调料
盐，
1匙，
五香粉适量茴香肉包子的做法步骤
1.茴香摘好洗净控干水份。
2.从超市买的前腿肉，打成肉馅，放入葱姜末、生抽、蚝油、五香粉拌匀。
3.面粉放入盆中。
4.放入发酵粉。
5.边加水边搅拌成絮状。
6.揉光滑放温暖的地方盖上盖帘发酵。
7.发面时把馅子调好，把切好的茴香倒入肉馅中拌匀。
8.打入1个鸡蛋，包好后馅子能抱团。
9.临包前撒上盐搅拌均匀。
10.面发至呈蜂窝状就可以了。
11.放到案板上揉成团。
12.搓成长条。
13.切成均匀的剂子。
14.用手按平。
15.擀成皮子。
16.放上馅子。
17.包成包子。
18.把包子放盖帘上，盖上笼布再醒发10至20分钟，包子变轻了就可以下锅了。
19.凉水下锅蒸20分钟。
20.蒸好的包子。
21.口感柔软、香而不腻，咬一口茴香馅特有的芳香回味悠长。
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面食 家常菜 早餐 包子 茴香
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