主料:
芝麻，
50克，
核桃，
20克，
桔饼，
20克，
瓜子仁，
20克，
猪油适量，
藕粉适量
辅料:
绵白糖，
25克建湖藕粉圆的做法步骤
1.将芝麻、核桃、瓜子仁烤香，磨粉，过筛。
2.将金桔饼切碎放入过筛的芝麻核桃粉中。
3.加猪油和成馅。
4.手上抹薄面，将做好的馅搓成长条，揪成小剂子，搓圆。
5.将搓好的小剂子放入竹匾中，将藕粉倒入竹匾，摇动竹匾，让每一颗馅心都均匀沾上藕粉。
6.锅中烧开水，水开后将沾好藕粉的圆子用漏勺盛着，放入开水锅中烫一下，拿起。
7.继续放入竹匾中，再倒入藕粉，均匀裹上藕粉，再放入漏勺入开水锅烫一下，如此反复五次即可。
8.最后起一开水锅，将做好的圆子放入开水锅中煮，煮开后激一次凉水，再次煮开，至藕粉圆浮起，即可。
9.将碗中放入少许糖桂花。
10.盛入少许汤将糖桂花化开，并将藕粉圆盛入碗中。
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