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爽口秋木耳的做法,爽口秋木耳怎么做,秋木耳口感,木耳 秋木耳,秋耳 木耳,什么样的秋木耳好

来源:好招商食品网 美食制作 零零落落2011  |  2023-01-11
主料:
黑木耳20g二荆条1个小米辣2个

辅料:
菜籽油30毫升酱油20毫升白糖5g老姜1片凉拌醋15毫升1g

爽口秋木耳的做法步骤

1.备好原材料:黑木耳,二荆条,小米辣,菜籽油,老姜;

2.木耳提前泡发后,洗净备用;我用的木耳比较小朵,所以不用撕碎;如果是大一点的木耳需撕成小朵;

3.小米辣,二荆条洗净,切小丁。里面的辣椒籽去掉不要。老姜洗净,切姜丝;

4.锅里放入清水烧开后,放入木耳快速焯水;

5.焯水后的木耳用凉开水冲一下,然后沥干水分放入盘子里,调入适量酱油;

6.再调入适量凉拌醋;

7.炒锅烧热,倒入适量菜籽油;

8.放入二荆条,小米辣炒香;

9.调入适量白糖、盐;

10.将第九步炒好的汁浇在木耳上,再调入适量花椒油,撒上姜丝即可。

小窍门&温馨提示

1、调料可根据个人口味自行调整;
2、老姜最好用仔姜代替;


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