主料:
豆腐，
200克，
鸡蛋，
2个
辅料:
葱末，
少许，
姜末，
少许，
蚝油，
1勺鲜味酱油，1勺糖，
5克，
盐，
少许青椒丁，少许蒜苗，
少许，
红椒丁适量溜豆腐的做法步骤
1.将韧豆腐，切成厚度约1厘米的方块。
2.鸡蛋液里加点盐，打散。
3.热锅温油，将豆腐挂上蛋液，二面煎成金黄色。
4.锅内放油，油热爆香葱姜末，放入酱油，白糖，胡椒粉，蚝油，少半勺香醋，少许盐。
5.汤开放入豆腐，烧至入味后加入鸡粉，青红椒丁，蒜苗，少许淀粉。
6.出锅前放少许香油。
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热菜 鲁菜 老人 午餐 晚餐 豆腐
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