主料:
海参，
（已泡发）5只
辅料:
小油菜，
300g，
蚝油适量，
食用油适量，
蒸鱼豉油适量，
鸡精适量，
淀粉适量，
香油适量，
料酒适量，
糖适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量葱爆海参的做法步骤
1.小油菜洗净备用
2.水烧开放入小油菜烫熟捞出过凉水再捞出控干待用。
3.把烫好的小油菜均匀摆在盘上备用。
4.把发好的海参洗净备用。
5.一只海参切成四块备用。
6.碗中放入蚝油、蒸鱼豉油、糖、胡椒粉、淀粉搅匀待用。
7.锅留底油用姜葱蒜爆锅。
8.把葱爆成金黄色。
9.倒入海参迅速翻炒。
10.再倒入兑好的汁烧至入味收汁。
11.淋上香油装盘即成
小窍门&温馨提示
水发海参：1.先将淡干海参冲洗一下，放入干净容器中用纯净水浸泡48小时（每八小时换水一次），2.把泡软的海参剪开肚子去沙嘴、去肚肠再放入无油干净的锅中煮50分钟左右（大火烧开改小火），3.把煮好的海参放入纯净水中并放入冰块浸泡24小时就可以了。注意：每次浸泡海参都要放在冰箱冷藏室里。
TAGS：
热菜 家常菜 鲁菜 老人 午餐 海参
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 山药老鸭汤的做法,山药老鸭汤怎么做,山药老鸭汤的药用功效与作用,山药老鸭汤的做法,山药老鸭汤怎么炖好喝又营养,茶树菇山药老鸭汤
下一篇： 美味弹口的鱼丸的做法,美味弹口的鱼丸怎么做,美味弹口的鱼丸怎么做,美味弹口的鱼丸是什么鱼,鱼丸的口感,鱼丸怎样做才爽口弹牙
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
