主料:
小龙虾猪肉馅,250g中粉,
200g,
酵母,
2g
辅料:
色拉油,
20ml,
葱,
少许,
黑芝麻,
少许小龙虾生煎包的做法步骤
1.盆里放入中粉和酵母粉
2.加入120克温水,用筷子搅成棉絮状
3.揉成光滑面团,放入温暖处发酵
4.发酵至两倍大
5.压扁排气搓成长条,切成小剂子,每个28克左右
6.提前准备好的小龙虾猪肉馅,具体做法可以参考前面菜谱小龙虾月饼
7.取一个剂子压扁擀大,放入适量的馅料,每个22克左右
8.打折子包起来,一共包了11个生煎包
9.把自动炒菜机的搅拌棒取下
10.启动自动炒菜机,机器自动预热
11.预热好后加入适量的油
12.把包子褶子的放在底部,排放在锅中
13.加入适量的清水,盖上盖子
14.选择“煎烙”功能,时间设定10分钟,开始工作
15.剩下3分钟的时候撒入黑芝麻和葱花,继续工作
16.时间到,出锅即可
小窍门&温馨提示
用自动炒菜机的煎烙功能,最后成品的底部颜色焦黄,真的不错
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