主料:
莲菜，
1个，
猪后腿肉，
1块
辅料:
木耳，
6朵，
姜，
4片，
葱，
1段，
蒜，
3瓣调料
东古一品鲜酱油，1勺老抽，
1勺，
料酒，
1勺，
胡椒粉，
半勺，
香油适量，
醋，
2勺莲菜炒肉的做法步骤
1.莲菜切片，泡在水里，为了防止氧化变色，水里加1勺醋。肉切片，加入老抽、料酒、胡椒粉，抓匀腌制15分钟。木耳温水泡发，洗净。葱姜蒜切碎。
2.锅中添水，加一勺米醋，水开放入莲菜、木耳，煮沸捞出，控水。
3.热锅凉油，油五成热放入肉片，炒散、炒变色。
4.放入葱姜蒜，炒香。
5.倒入莲菜、木耳，加酱油、米醋、盐。
6.淋入香油，炒匀出锅。
7.脆嫩鲜香入味，美味下饭。
8.我们陕西人逢年过节、红白喜事的待客菜。
9.从小吃到大的美味。
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热菜 家常菜 陕西菜 莲菜
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