主料:
大闸蟹适量，
嫩豆腐适量
辅料:
葱姜蒜适量水淀粉适量
配料:
盐适量，
醋适量，
料酒适量蟹粉豆腐的做法步骤
1.先将几只大闸蟹锅中蒸熟
2.将蟹肉和蟹膏用工具拆出蟹粉
3.嫩豆腐切小块备用
4.起油锅，姜蒜爆香后倒入蟹粉炒香
5.加小碗水、调入适量的盐、料酒、一点醋
6.加入豆腐盖上锅盖，中火再煮三分钟左右
7.倒入调好的水淀粉勾芡
8.装盘，上面撒点香葱即可。
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