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食品科技

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  • 近日,植物学著名期刊Molecular Plant(2022即时影响因子19.4)在线发表了浙江大学农学院宋士勇团队“The OsFTIP6-OsHB22-OsMYBR57 module regulates drought response in rice”的研究论文,揭示了OsFTIP6-OsHB22-OsMYBR57分子模块参与水稻干旱应答的新机制,对于水稻遗传改良具有重要意义。[详细]

  • 近期,广西全区仍将持续多降雨天气,降雨引发地质灾害和洪涝灾害的风险较高,各地农业农村(蚕业)部门应高度重视,多措并举加强防范,将防灾减损工作作为一项重要的增产措施贯彻落实,切实做好雨季蚕桑生产各项工作,确保上半年蚕桑生产时间过半任务过半,为全年稳产增收夯实基础。[详细]

  • 近日,孙文献教授团队在The Plant Cell在线发表了题为“Ustilaginoidea virens secretes a family of phosphatases that stabilize the negative immune regulator OsMPK6 and suppress plant immunity”的研究论文,揭示了稻曲病菌中的一种新型致病机制,其分泌一类酪氨酸蛋白磷酸酶,通过去磷酸化稳定水稻免疫负调控因子OsMPK6并抑制水稻免疫。[详细]

  • 近日,合肥工业大学食品与生物工程学院刘洪林教授课题组在抗冻分子机制研究领域取得重要进展,相关研究成果“Antifreezing Hydroxyl Monolayer of Small Molecules on Nanogold Surface”发表于国际知名期刊Nano Letters。该研究在分子水平上探索了潜在的冰重结晶抑制(IRI)机制,解释了羟基密度和纳米级刚性表面的重要作用,为设计和制备通用IRI分子或材料提供了新策略,在未来食品与生物工程领域的低温保存应用方面具有重要的科学意义。[详细]