2022年5月，川渝共建特色食品重庆市重点实验室，西南大学食品科学学院明建教授课题组在食品化学与营养学领域SCI一区期刊《Food Research International》发表研究论文，为苦荞麸皮及其他谷物麸皮精深加工和苦荞麸皮膳食纤维保健功能食品的开发奠定了理论基础。[详细]
6月13日，青海省科学技术厅公示了2021年度青海省科学技术奖综合评审结果，其中，1名科学技术重大贡献奖候选人，40个候选项目通过评审。食品领域有5项通过评审，均为科学技术进步奖。[详细]
为科学、有效指导牛肉分割生产，提升行业牛肉分割技术水平，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所与中国畜牧业协会、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司、大庄园肉业集团股份有限公司、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）等多家单位联合修订了《鲜、冻分割牛肉》（GB/T 17238-2022）国家标准。该标准已于近日正式发布，并将于2022年11月1日起实施。[详细]
6月14日，山西省市场监督管理局网站公示了第四届山西省专利奖形式审查结果，有175个项目通过形式审查，有29个项目不予通过。公示期为2022年6月14日至6月21日。在通过项目名单中，有9项涉及食品相关领域。[详细]
近日，中国农业科学院麻类研究所可降解材料开发与利用创新团队构建了一种基于新型绿色溶剂低共熔溶剂（DESs）的三相分离（TPP）体系，可以更高效分离纯化番茄过氧化物酶（POD）。该研究为三相分离技术应用于绿色、高效分离生物活性物质提供了一种新的策略。[详细]
川渝共建特色食品重庆市重点实验室，西南大学食品科学学院钟金锋博士近期在食品领域国际知名期刊《Food Hydrocolloids》（IF=9.147）在线发表了题为“Physicochemical properties and formation mechanism of whey protein isolate-sodium alginate complexes: Experimental and computational study”的研究论文。[详细]
近日，湖北省农业科学院经作所韩永超博士团队在国际知名学术期刊《Frontiers in Plant Science》（IF=5.753）上发表研究论文，解析了草莓花器官灰霉病抗性调控网络。[详细]
近日，湖北省农业科学院经作所萝卜课题在Frontiers in Plant Science上发表萝卜抗根肿病相关研究成果，甘彩霞博士和严承欢博士为共同第一作者，邓晓辉研究员为通讯作者，影响因子为5.753。[详细]
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队受邀撰写综述文章，阐述了宏基因组指导未培养微生物分离培养的机遇与挑战，系统总结了基于宏基因组分离培养未培养微生物的方法。相关综述文章发表在《微生物（Microbiome）》（IF=14.652）。[详细]
6月14日，山西省市场监督管理局公示了2022年省级地方标准拟补助项目名单，共有66项拟补助标准项目。根据名单显示，涉及食品领域的有30项拟补助标准，涉及技术规程、技术规范、地理标志产品等。[详细]
川渝共建特色食品重庆市重点实验室曾亮教授科研团队在普洱茶改善昼夜节律紊乱机制研究中取得重要进展，相关结果发表在Journal of Agricultural and Food Chemistry国际期刊上。[详细]
近日，牧医所家畜营养与调控科技创新团队揭示了褐藻寡糖通过调控菌群-睾丸轴改善肥胖雄性生育力的机制。相关研究成果发表在国际知名期刊《微生物谱（Microbiology Spectrum）》（IF =7.17）上。[详细]
2022年5月28日，中国商业联合会对2020年和2021年中国商业联合会科学技术奖的获奖单位和个人进行表彰，中国食品发酵工业研究院有限公司《食用蛋白资源精深加工及高值化利用关键技术开发与产品创制》项目成果荣获中国商业联合会科学技术奖二等奖。[详细]
近日，在院“11158”种业重大科技创新工程等支持下，由北京市农林科学院杂交小麦研究所自主培育的耐盐碱型杂交小麦品种京麦12、京麦188、京麦189等通过审定，这是我国首批通过国家审定的耐盐碱小麦新品种。京麦12系列杂交小麦品种在区域试验中表现出较强的耐盐、广适、丰产稳产特性，广泛适用于我国北方海浸盐渍麦区和南疆内陆盐渍麦区种植，充分挖掘杂交小麦在抗耐盐碱等抗逆杂种优势是快速提升中低产区小麦产能的有效途径。[详细]
近日，河北省科学技术厅公示了2022年度省级科技计划自然科学基金（第一批）拟立项项目，公示时间为2022年6月16日-6月20日。其中，食品领域有74项，包括杰出青年科学基金项目3项，面上项目32项，青年项目37项，优秀青年科学基金项目2项。[详细]
