近年来，益生菌的健康作用被越来越多的消费者关注，并逐渐认可其背后的健康益处。益生菌行业也正在深入挖掘并解析益生菌的功效与健康作用机制，以实现益生菌对机体健康更加精准、有效和安全的支持。为聚焦益生菌功效性评价的研究现状，引导行业科学开展益生菌的功效性评价，2023年中国食品科学技术学会益生菌分会正式立项“益生菌功效性研究与评价科学综述”研究项目，经过近30位行业专家的研究与完善形成，并于第十八届益生菌与健康国际研讨会上正式发布。[详细]
4月27日，由中国农业科学院农产品加工研究所、江苏省泰兴市人民政府主办，国家大豆精深加工产业科技创新联盟、江苏省泰兴市农产品加工园区承办的大豆产业高质量发展论坛暨国家大豆精深加工产业科技创新联盟年会在江苏省泰兴市举行。[详细]
4月27日，由国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专业委员会主办的预制菜产业技术发展论坛在江苏泰兴召开。[详细]
4月18日上午，安徽农业大学召开ISO 20715：2023《茶叶分类》成果通报会。3月份，由宛晓春教授牵头制定的国际标准ISO 20715：2023《茶叶分类》正式颁布，标志着我国六大茶类分类体系正式成为国际共识，这是我国在茶叶标准国际化领域取得的具有里程碑意义的成果。[详细]
近日，中国农业科学院茶叶研究所茶叶质量与风险评估创新团队在农药残留快速检测技术方面取得新进展。[详细]
5月14日，重庆市科学技术局公示了2022年度重庆市科学技术奖拟奖名单，2022年度重庆市科学技术奖拟奖自然科学奖24项、技术发明奖7项、科技进步奖69项和企业技术创新奖10项。其中，食品领域有8项，包括自然科学奖2项，科技进步奖6项。[详细]
近年来，我国藜麦栽培面积逐年扩大，总产量迅速提升。为指导藜麦科学生产、促进产业提质增效，农业农村部小宗粮豆专家指导组会同全国农业技术推广服务中心提出2023年藜麦生产技术指导意见。[详细]
4月29日，中国农业科学院作物科学研究所特色农作物优异种质资源发掘与创新利用团队利用多组学方法揭示了茉莉酸诱导的黄酮类物质代谢参与调控苦荞对立枯丝核菌抗性的分子机制，为荞麦抗病分子育种提供了理论基础和重要基因资源。相关研究成果在线发表于《植物细胞（The Plant Cell）》上。[详细]
5月9日，北京市农林科学院质标所研究人员在国际食品顶级期刊Trends in Food Science & Technology（IF=16.002，Q1，农林科学1区）发表了综述论文。该论文系统综述了植物乳植杆菌这一益生菌的抗真菌及去除真菌毒素的能力，表明了其在食品保藏及真菌毒素脱毒中的巨大应用潜力。[详细]
犏牛是牦牛（Bos grunniens）和普通牛（Bos taurus）的杂交后代，兼具高寒极端环境适应能力以及较好的产肉、奶等优良经济性状。雌性犏牛具有正常的生育能力，但雄性犏牛因生精阻滞而不完全育，是探究哺乳动物生殖隔离分子机制和物种形成的天然模型。中国科学院西北高原生物研究所动物繁育与功能基因组学团队在牦牛生精细胞发育分析和牦牛基因组结构变异解析等前期工作的基础上，利用细胞培养、减数分裂分析和蛋白组检测等试验，围绕精原细胞发育和精母细胞减数分裂关键调控因子筛选和鉴定，获得了阶段性的重要进展。[详细]
近日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所葫芦科蔬菜遗传育种创新团队在低温胁迫下黄瓜种子萌发方面取得重要进展。通过GWAS挖掘到调控黄瓜种子低温萌发的新位点，并对候选基因CsPPR进行功能验证。[详细]
研制的非洲猪瘟病毒荧光PCR检测试剂盒（免提取）无需核酸提取，简便快捷，可对临床样品直接进行检测，大大缩短了检测时间，同时避免了核酸提取环节可能带来的污染风险，结合可移动式荧光PCR仪可实现现场快速诊断，非常适合现地及屠宰场等场景下使用。[详细]
中国检验检疫科学研究院（以下简称“中国检科院”）作为国家级科研机构，主动担当作为，发挥科研优势，从十三五开始进行快检产品评价技术的研发及储备。在综合考虑快检产品适用性、实用性、安全性、经济性等特征，筛选出各类别产品合适的管理指标及流程管理关键控制点，构建形成全面的食品安全快速检测产品的多元评价指标体系。牵头起草了《快速检测 术语与定义》（GB/T 42233-2022）等多项国家标准和行业标准，构筑了快速检测产品认证的基础。[详细]
近日，华中农业大学果蔬园艺作物种质创新与利用全国重点实验室、华中农业大学园艺林学学院桃课题小组研究成果以“Two interacting ethylene response factors negatively regulate peach resistance to Lasiodiplodia theobromae”为题在Plant Physiology发表。研究揭示了乙烯响应因子PpERF98和PpERF1相互作用调控桃树响应流胶病菌侵染的分子机制，为桃树的抗病分子育种提供了重要的基因资源。[详细]
根据省人社厅、省市场监管局《关于开展第二届湖北省食品安全突出贡献政府奖评选表彰工作的通知》（鄂人社奖〔2022〕47号）精神，经各地各单位逐级审核推荐，湖北省食品安全突出贡献奖评选表彰工作领导小组审核，第二届湖北省食品安全突出贡献奖拟表彰对象为武汉华工后勤管理有限公司等10个集体、武汉市市场监督管理局邓立等20名同志。[详细]
