校园食品安全丨关于奶制品的饮食注意事项

　　奶是人体钙的最好来源

 

　　奶中的钙极易被人体吸收

 

　　是促进青少年骨骼和牙齿发育的理想食品

 

　　已经成为许多家庭的必备饮品

 

　　关于奶制品，我们还要注意以下几点

 

　　首先，要注意不喝生牛奶，生牛奶中可能带有多种致病菌，必须要加热煮沸后再喝。在奶制品选择上，建议健康人群优先选择全脂纯牛奶，营养更全面。

 

　　其次，牛奶不宜与柠檬等酸性食物等一起食用，因为酸性食物会使牛奶中的蛋白质凝结，影响消化吸收。

 

　　再次，牛奶出现胀包、结块或者分层等现象不可以食用。

 

　　最后，有的人体内乳酶含量少，喝牛奶后出现腹泻或腹胀的现象，医学上称为“乳糖不耐受症”，乳糖不耐者可以改食酸奶或奶酪，也可以改喝豆浆。

 

　　稿源：餐饮处

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